Kürbis-Frischkäse-Nocken

Gesehen haben wir diese Nocken bei der lieben Brigitta in ihrem tollen Blog „brigittaskulinarium.bonappetit.blog“ und sofort gewusst, dass wir die unbedingt ausprobieren müssen. Das war genau die richtige Entscheidung!
@ Danke Brigitta, für das tolle Rezept.

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Schnitzel vom Riesenbovist

Manchmal hat man bei der Apfelernte Glück. Nicht nur, dass die Apfelernte gut und reichlich ausfällt, nein, gelegentlich findet man beim Gang über die Obstbaumstücke auch noch ein schönes Exemplar eines Riesenbovistes. Genau so ist es uns dieses Jahr mal wieder ergangen.
Aus Riesenbovisten kann man entweder knusprige Schnitzel oder leckeres Gulasch machen. Als erstes haben wir uns für die Schnitzel entschieden.

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Zucchini-Knoblauch-Pizza

Absolut überzeugt hat uns der Belag dieser „Pizza“, einfach super!
Weniger überzeugt hat uns der Teig.
Die Zucchini-Knoblauch-Pizza werden wir garantiert wieder machen, dann aber mit einem unserer gewohnten Pizzateige!
Gesehen haben wir diese „Pizza“ bei „Widmatt.ch“.

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Zucchini-Kräuter-Galette – reloaded

Beim ersten „Versuch“ war diese Galette schon so lecker, die mussten wir, in leicht abgeänderter Form, unbedingt nochmals backen. Wir haben, damit die Käsemasse etwas mehr Pep bekommt, Ziegenfrischkäse eingearbeitet und auch insgesamt etwas mehr Käsemasse verwendet.
Bei einem sind wir uns einig: das war garantiert nicht die letzte Zucchini-Kräuter-Galette!

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