Fränkische Mehlklöße

Gestern haben wir hier die tollen Wildschweinfrikadellen in Steinpilz-Rahmsauce vorgestellt. Zu einem guten Gericht gehören aber nicht nur die „Hauptzutat“, also hier die Wildschweinfrikadelle, und natürlich ein „lecker Sößchen“, dazu gehört auch eine adäquate Beilage.
Da traf es sich doch gut, dass wir vor Kurzem in einer Kochsendung (ZDF Küchenschlacht) gesehen haben, wie jemand diese Fränkischen Mehlklöße zubereitet hat. Da sie uns sowieso neugierig gemacht haben, war hier die passende Gelegenheit sie auszuprobieren.

Blumenkohlsalat mit Cranberries

Alles außer gewöhnlich! Wer nur auf bekannten (kulinarischen) Pfaden wandelt, kann nichts Neues entdecken!
Also allen Mut und alle Tatkraft zusammen genommen und etwas Neues ausprobiert…und siehe da, es schmeckt außergewöhnlich und auch sehr lecker!

Belugalinsen-Gemüse-Salat

In der Weihnachtszeit, da ist es teils der Zeit, teils aber auch den Plätzchen, geschuldet, dass es mal etwas Leichtes sein „darf“.
Ein feiner Linsensalat mit reichlich Gemüse und, die gehört zwar zum Essen, aber nicht zu diesem Posting, eine leckere, natürlich selbst gemachte, grobe Bratwurst.
Und alles im „LLL-Format“: lecker, leicht und auch noch „Low Carb“.

Kartoffel-Kürbis-Salat

Wir haben von der diesjährigen Kürbisernte noch reichlich Früchte im Keller.
Immer auf der Suche nach Neuem, sind wir auf dieses Rezept gestoßen.
Für uns neue und nicht gerade gewöhnlich Kombination, aber doch sehr lecker!
Das Rezept haben wir bei „Küchengötter.de“ entdeckt.

Brokkolisalat mit weißen Bohnen

Mal wieder solch eine Kombination, auf die man erst mal kommen muss!
Was zunächst „ungewöhnlich“ klingt, passt und schmeckt aber sehr gut!

Kartoffel-Sellerie-Stampf mit Parmesan

Schlechtes Wetter hat auch seine guten Seiten, z. B. kann man sich dann in aller Ruhe die ZDF-Küchenschlacht ansehen 🙂
Und manchmal gefallen einem da Gericht oder einzelne Bestandteile davon so, dass man sie ausprobieren muss. So ging es uns mit diesem Stampf. Kartoffel-Sellerie-Stampf ist jetzt nichts Besonderes und nichts Neues, aber da noch ordentlich Parmesan einzurühren, das machte neugierig.
An der einen oder anderen Stellschraube haben wir schon ordentlich gegenüber dem Originalrezept gedreht, halt so, dass es uns schmeckt! Und das hat es, und wie!

Rote Beete-Apfelsalat

Viel Frisches gibt es jetzt leider nicht mehr aus dem Garten, aber Rote Beete haben wir noch ein ganzes Beet.
Also heißt es, Gutes daraus/damit zaubern! Bei diesem Salat, so finden wir, ist uns das vortrefflich gelungen!

Mediterrane Gemüsepfanne

…und das Beste daran: sie sieht nicht nur gut aus, sie schmeckt auch noch super lecker!

Gebackene Tomaten mit Honig und Thymian

Tomaten immer nur als Salat oder Sauce ist ja auch langweilig. Bei „Lecker.de“ haben wir da ein tolles Rezept gesehen und natürlich auch gleich ausprobiert. War gut so, denn noch gibt es viele Tomaten und wir können es noch oft wiederholen. Lohnt sich!

Würzige Schwertbohnen

Glücklicherweise gibt es im Garten nicht nur Zucchini 🙂
Nein, auch bei den Bohnen (hier Schwertbohnen) und vor allem den Tomaten hat nun die Ernte begonnen! Also lasst uns etwas Gutes daraus machen!