Wir haben im Garten mal wieder eine neue Kürbissorte („Kamokamo„, auch „Maori-Kürbis“, da er aus Neuseeland stammt und die dortigen Ureinwohner ihn wohl schon nutzen) angebaut.
Im Netz ist leider nicht viel darüber zu finden…und wenn, dann sind die Angaben widersprüchlich. Also, da heißt es selbst zu testen!
Im ersten Versuch haben wir den Kürbis mit der Schale gegart.
Es ist immer wieder erstaunlich, wie man aus vermeintlich „einfachen Sachen“ doch etwas ganz Tolles zaubern kann.
Ein paar Brötchen oder Baguette – gerne auch altbacken – Tomaten und Zucchini, das reicht schon!
Dieses Gemüse kann man sowohl als Gemüsebeilage als auch – mit verdoppelten Mengen und vielleicht etwas leckerem Baguette – als vegetarisches Hauptgericht genießen.
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Frischer Blumenkohl aus dem Garten…herrlich.
Dieses Blumenkohl-Curry kann man sowohl als vegetarisches Hauptgericht, als auch als Gemüsebeilage servieren.
Die Anregung mit dem Knoblauch und Ingwer, die haben wir uns bei Alfons Schuhbeck geholt.
„Gar nicht so schlecht“ oder wie Schuhbeck sagen würde: „do kannst nett meckern“ 🙂
Warum nicht mal Semmelknödel (zu einem „ordentlichen Gulasch“) mit Bärlauch zubereiten?
Gefragt, gesagt, getan!
Und hier sind sie…
Wenn wir uns nicht entscheiden können, ob wir zu einer „kleinen Mahlzeit“ eine Beilage oder ein Gemüse machen, dann kommt diese Low Carb-Beilage bei raus 🙂
Ob nun Beilage, Gemüse, low carb oder auch nicht, auf jeden Fall war es sehr lecker!
Man darf es sich auch mal einfach machen.
Und dieser Ofenkürbis ist mehr als einfach…und trotzdem sehr lecker!
Nichts „Weltbewegendes“, aber doch sehr lecker.
Warum nicht auch bei der Zubereitung von Karotten/Möhren mal neue Wege gehen?
Damit wir unser Hirschkalb-Rahmgulasch nicht „nackt“ essen mussten, gab es noch einen leckeren „Kuchen“ dazu 🙂
