Das Ende ist nah…nein, nicht das der Welt, ganz so dramatisch ist es nicht, aber das Ende der Zucchini- und Bohnensaison! Also schnell noch mal einen Salat davon gemacht…denn danach müssen wir ca. 9 Monate warten, bis es beides wieder frisch aus dem Garten gibt.
Wir lieben Salat in allen Variationen, das ist wohl mittlerweile kein Geheimnis mehr 🙂
Heute haben wir mal wieder einen Salat nach dem Motto „quer durch den Garten“: Endivien, Feldsalat, Spinat, Mangold, Karotten alles frisch aus dem Garten und dazu noch einen Apfel frisch vom Baum. Saisonaler und regionaler geht nicht…und äußerst lecker ist es auch noch!
Erst vor wenigen Jahren haben wir „Friséesalat“ kennen, dann aber auch gleich lieben, gelernt. Heute möchten wir nicht mehr auf ihn verzichten.
Er ist lecker und so auch so vielseitig einsetzbar…
Heute und hier mit einem herzhaften Kartoffel-Speck-Dressing.
Aubergine, Zucchini, Tomaten…davon bietet der Garten derzeit noch reichlich. Dazu noch ein bisschen altbackenes Baguette viel mehr braucht es für diesen Salat nicht.
Draußen regnet es, aber auf unseren Tellern scheint die Sonne 🙂
Solch ein Salat bringt doch quasi den Sommer zurück.
Aber, der sieht nicht nur gut aus, der schmeckt auch noch so!
Da posten wir das herrliche Rezept vom „Seeteufel mit Salbei in Serrano Schinken und gebratene Garnelen“ und es kommen nur Nachfragen zum Salat im Hintergrund!?!? 🙂
Na gut, da ist er: eine „wilde Kombi“ aus Linsen, rote Beete, Radicchio, Nuss, Gewürzen und Kräutern, aber er schmeckt!!
Das Originalrezept stammt von „lovebeetseurope.com“.
Und noch so ein vollkommen spektakulär unspektakulärer Salat mit dem, was der Garten gerade liefert.
Das Rezept stammt von „Zentrum-der-Gesundheit.de“.
