Ringelbeete-Nashi-Salat mit Brotchips

Bei diesem Salat kommt Farbe auf den Teller 🙂
…und schmecken tut er auch noch!

Die Idee haben wir bei „Das Kochrezept.de“ gefunden.

 

Spitzkohlsalat

Spitzkohl ist einer der beliebtesten Kohorten bei uns.
Feiner und dezenter im Geschmack und zarter in der Struktur als sein „Bruder“ der Weißkohl, lässt er sich bestens für Salate und/oder Rohkost verwenden.

 

Caesar Salad mit Entenbrustfilet

Das Rezept für Caesar Salad hatten wir vor einiger Zeit hier schon einmal vorgestellt, da allerdings als Beilagensalat.
Wir haben ihn auch schon als Hauptgericht mit Hähnchenbrustfilet zubereitet.
Dieses Mal haben wir uns für ein Entenbrustfilet entschieden.

 

Blattsalat mit Linsen, Feigen und Mozzarella

Das Rezept haben wir, auf der Suche nach Verwendungsmöglichkeiten für unsere Feigen, bei „Test.de“ (ja, bei der Stiftung Warentest!) gefunden.

Eines vorweg: die angemachten Linsen und der restliche Salat haben uns sehr gut geschmeckt – aber zusammen würden wir beides nicht mehr servieren.
Die beiden passen u. E. nicht zusammen! Jedes für sich ist okay.

 

Tomaten-Brot-Salat mit Feigen

Die Idee zu diesem Salat haben wir bei „Essen&Trinken“ gefunden.

 

Weißwein-Balsamico-Dressing mit grobem Senf

Wir lieben Salat…und wir lieben die Abwechslung…und um bei den Salaten Abwechslung zu schaffen sind Dressings da.
Also hier mal wieder ein neues Rezept…und wie man es einsetzten kann, das folgt gleich.

 

Abgewandelter Nizza-Salat

Der Original Nizza-Salat wird mit Thunfisch (Konserve) zubereitet.
Wir hatten uns bzw. unseren Appetit am Vortag falsch eingeschätzt und so viel zu große Schwertfischsteaks gekauft.
Wir haben uns zwar redlich bemüht, sie aber doch nicht geschafft.
Also haben wir kurzerhand den Thunfisch bei diesem Salat durch gebratenen Schwertfisch ersetzt.
Keine schlechte Idee 🙂