Fruchtiger Zucchini-Salat

Sucht ihr auch immer neue Rezepte um sich der Zucchini-Flut entgegen zu stemmen? Da hätten wir was, ein „lecker Salädchen“.

Asia-Salat mit Mango, Gurke und Avocado

Wir hatten mal wieder Lust auf einen „fruchtigen Salat“, da traf es sich gut, dass wir noch reife, aber nicht zu weiche, Mango und Avocado hatten…

„Steak-Salat“ mit Limetten-Kräuter-Dressing

Am Vortag hatten wir ein „ordentliches“ Rindersteak (Côte à l’os) auf den Grill bzw. die Plancha „gehauen“.
Obwohl es super lecker war, haben wir es nicht geschafft. „Reste“ davon haben wir für diesen Salat verwendet.

Joghurt-Salatdressing mit Ei, Senf und Schnittlauch

Ein etwas ungewöhnliches Dressing, aber immer getreu dem Motto „erlaubt ist, was schmeckt“, haben wir es ausprobiert und, was sollen wir sagen, es schmeckt!

Caesar Salad „light“ mit Hähnchenbrustfilet

Das Rezept für Caesar Salad haben wir schon mehrfach verwendet, aber nun haben wir uns an einer leichteren Version versucht, mit weniger Mayonnaise und mehr Joghurt.
Dazu dann noch ein gebratenes Hähnchenbrustfilet, fertig ist unser sommerliches Abendessen.

Buttermilch-Kräuter-Dressing

Und weiter geht es, ganz nach dem Motto: einmal quer über die Salatteller 🙂
Heute mit einem leicht säuerlichen Dressing mit Buttermilch und vielen Kräutern.
Das Dressing passt gut zu Blatt-, Schnitt- und Pflücksalaten.

Blattsalat mit Nektarine, Ziegenfrischkäse und Schinken

Eine der herrlichen Seiten am Sommer ist, dass es im Garten reichlich Salat gibt!
Wir lieben Salat und deshalb gibt es bei uns mindestens zweimal die Woche – meist öfter – einen Salatteller als Hauptgericht.

Salat mit Avocado, Tomaten und Ei

Bei dieser Hitze bzw. Schwüle ist ein Salat doch die beste Wahl!

Fruchtiges Kräuter-Dressing

Wir haben ja schon gedroht, dass es in nächster Zeit viele neue Salatdressings geben wird.
Hier eines mit einer sehr fruchtigen Note, der sehr gut zu knackigen Blatt-/Schnittsalaten passt.

Gemischter Salat mit zweierlei Schinken, Salami und Ei

Bei diesen Temperaturen greift man doch gerne auf so einen „kleinen“, feinen Salat zurück 🙂
Wäre es eine Pizza, würde man dazu wahrscheinlich „mit allem“ sagen.