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Schlagwort-Archive: Hefe

Quarkhörnchen

„Es muss nicht immer Kaviar sein“…oder auch nicht immer Torte oder sonst ein „aufwändiger“ Kuchen.
Es reicht auch mal ein einfaches Stück Hefegebäck!
…und wenn sie dann noch so herrlich gefüllt sind… 🙂

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Verfasst von - 11. Mai 2018 in Backen, Kleingebäck

 

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Bienenstich Striezel

Nach längerer Zeit haben wir mal wieder Lievito madre angesetzt.
Die muss nun natürlich auch genutzt werden!
Also fangen wir mit einem herrlich lockeren, saftigen, sehr aromatischen – und ein ganz klein wenig buttrigen 🙂 – Striezel an.

Von dem Blog patces-patisserie.blogspot.de

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Verfasst von - 22. April 2018 in Backen, Kuchen

 

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Apfelinos

Ab und an darf es auch mal etwas ganz Süßes sein 🙂
Da kamen diese „Apfelinos genau recht.
Gefunden haben wir dieses Rezept auf dem tollen „Home baking Blog“ von Dietmar Kappl.

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Verfasst von - 21. April 2018 in Backen, Kleingebäck

 

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Baguettebrötchen – „Klappe, die dritte“

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Die Brötchen haben wir nach dem Rezept „Aromatische Weizen-Baguettes“ von Björn, „Der Brotdoc„, gebacken.
Dieses Rezept verwenden wir schon seit Jahren hin und wieder um super leckere Baguettes zu backen.
Nun haben wir daraus mal keine Baguettes, sondern Baguette-Brötchen gebacken.

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Verfasst von - 7. April 2018 in Backen, Brötchen

 

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Osterhäschen und Ostersonnen

Schnell noch bevor Ostern schon wieder Geschichte ist, hier noch unsere Osterbackwerke 🙂

Das Rezept haben wir bei „Ebbi“ im Brotbackforum gefunden.

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Verfasst von - 2. April 2018 in Backen, Kleingebäck

 

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Osterhasen

Vorarbeit…
Nicht, dass Ostern so überraschend kommt wie Weihnachten jedes Jahr…da ahnt man nichts Böses und plötzlich ist es da.
Aber dieses Jahr lassen wir uns nicht überraschen 🙂

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Verfasst von - 31. März 2018 in Backen, Kleingebäck

 

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Norwegische Zimtknoten

Das Rezept für diese „Knoten“ haben wir auf der Seite „Norwegenservice.net“ entdeckt.
Da wir solches bzw. ähnliches Gebäck aus Dänemark kennen – und schätzen – mussten wir es natürlich ausprobieren.
Der original norwegische Name dafür lautet „Kanelknuter“.
Was soll man dazu sagen: „einfach, lecker, einfach lecker“

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Verfasst von - 24. März 2018 in Backen, Kleingebäck

 

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