Marmelade, Konfitüre, Gelee und alles was zum Thema „Frucht-Brotaufstriche“ gehört
Mal eine ganz neue Art Marmelade zu kochen…in der Mikrowelle!
Wir haben es erst im Topf und auf dem Herd probiert: unmöglich!
Die Masse hängt „sofort“, trotz ständigem Rühren, an!
Also blieb nur die Mikrowelle – und erstaunlicherweise hat dies gut geklappt!
Es ist Herbst, draußen stürmt und regnet es und dann?
Ja, dann endlich sind sie reif, die Quitten.
Goldgelb hängen sie im Baum, schaukeln im Wind und warten, trotz – oder gerade wegen des abschreckenden Wetters – geerntet und in die warme Stube geholt zu werden.
Nun gut, tun wir ihnen den Gefallen 🙂
Unsere Feige meint es dieses Jahr wieder besonders gut mit uns…jeden Tag zwischen 25 bis 50 Feigen. Da ist Einfallsreichtum gefragt.
Die liebe Christine („AnnaAntonia1.Wordpress.com“) hat uns dieses Rezept zukommen lassen. Das traf sich sehr gut, da wir noch schwarze Johannisbeeren eingefroren hatten.
Feige + Cassis = sehr lecker.
Danke Christine, für das Rezept!
Während der Ernte haben wir immer die Aprikosen, die wir nicht gleich verbraucht haben, eingefroren. Damit es wieder Platz in der TK gibt, mussten diese – zumindest teilweise – nun verarbeitet werden. Da kam dieses Rezept für eine leckere Marmelade gerade recht.
Mit den schwarzen Johannisbeeren ist es ja so eine Sache…entweder mal liebt sie oder eben nicht.
Für all die, die sie lieben, sprich meine bessere Hälfte, gibt’s hier leckere Marmelade.
Nun geht es wieder rund im Garten…also, was das Ernten betrifft. Nach den Erdbeeren und roten Johannisbeeren sind nun die Stachelbeeren reif. Da zeitgleich auch noch reife Kumquats an unserem Bäumchen hingen, haben wir die beiden zu einer köstlichen Konfitüre kombiniert.
Unverhofft kommt oft…
Bei unserer Apfelernte stand doch da so plötzlich ein Weißdornstrauch, über und über voll mit Früchten.
Was soll man machen, schneller als man sich versehen konnte, war ein Beutel voll geerntet. 🙂
Bei der Suche nach Verwendungsmöglichkeiten für unsere Quitten, sind wir u. a. auf dieses leckere Quitten Curd gestoßen.
Das Rezept haben wir bei „Küchengötter.de“ gesehen.
…und weiter geht es mit Marmelade 🙂
Die Kombi von Birne mir Ingwer ist super, aber man muss erst mal darauf kommen!
Gefunden haben wir das Rezept bei „ichkoche.at“
