
Viele Früchte, allen voran Beeren, reifen nicht „auf einen Schlag“, sondern immer „nach und nach“.
Die Früchte, die nicht sofort verzehrt werden, sammeln wir den ganzen Sommer über im „ewigen Eis“.
Im Herbst/Winter, wenn der Garten uns mehr „Freizeit“ beschert, werden diese Köstlichkeiten nach und nach zu Marmeladen, Gelees, Konfitüren oder auch Kuchen und Desserts verarbeitet.
Hier und heute haben wir uns speziell einem Großteil der Himbeeren angenommen. Einen kleinen Teil haben wir aber „reserviert“ für Süßspeisen, die noch folgen werden. 🙂