Quittengelee mit Weißdorn

Unverhofft kommt oft…
Bei unserer Apfelernte stand doch da so plötzlich ein Weißdornstrauch, über und über voll mit Früchten.
Was soll man machen, schneller als man sich versehen konnte, war ein Beutel voll geerntet. 🙂

 

Apfel-Chutney

Der kluge Mann (und erst recht die kluge Frau 🙂 ) sorgt vor…für den Winter…wenn es wieder so tolle Sachen wie Shabu-shabu, Fondue, Raclette, Teppanyaki usw. gibt.
Dazu passen dann Chutneys, Würzsaucen, Dips.
Und bevor die eingelagerten Äpfel „alt und runzelig“ werden, packen wir sie lieber in dieser Form ins Glas.

Gefunden haben wir das Rezept bei „QS-live Blog“.

 

Quitten Curd

Bei der Suche nach Verwendungsmöglichkeiten für unsere Quitten, sind wir u. a. auf dieses leckere Quitten Curd gestoßen.

Das Rezept haben wir bei „Küchengötter.de“ gesehen.

 

Trauben-Riesling-Konfitüre

Im Moment geht es an allen (Ernte-) Fronten rund…
Alles ist reif und will verarbeitet werden, so auch die Trauben unserer lieben Nachbarn.
…nein, nein, nicht was Ihr denkt, die durften bzw. sollten wir sogar ernten!!

 

Birnen-Ingwer-Marmelade

…und weiter geht es mit Marmelade 🙂
Die Kombi von Birne mir Ingwer ist super, aber man muss erst mal darauf kommen!

Gefunden haben wir das Rezept bei „ichkoche.at“

 

Tomatenmarmelade mit Chili und Vanille

Das Tolle an dieser „Marmelade“, man kann sie sowohl als „richtige Marmelade“ aufs Brot streichen, als auch als Würzsauce/Dip zu Käse, Fleisch…verwenden.
Das Rezept dazu haben wir bei „Tomaten.de“ gefunden.

 

Birne-Stachelbeer-Konfitüre

Die Birnen müssen weg…zumindest das Fallobst.
Gut, dass wir noch Stachelbeeren in der Tiefkühltruhe haben, zusammen ergibt das eine herrliche fruchtige Konfitüre.