Marmelade, Konfitüre, Gelee und alles was zum Thema „Frucht-Brotaufstriche“ gehört
Wenn Feigen und Pflaumen schon gleichzeitig reifen, dann kann man sie sicher auch zu einer Marmelade vereinen…noch ein bisschen Granatapfel dazu kann ja nicht schaden.
Das Ergebnis war so lecker, dass wir überlegen, noch ein paar Gläser zu kochen, damit es auch sicher bis zum nächsten Jahr reicht.
Irgendwie müssen wir der Feigenflut Herr werden! Jeden Tag zwischen 30 bis 50 Feigen…und das von einem einzigen Baum! So viel essen kann man beim besten Willen nicht, also „ab ins Glas“ damit 🙂
Das Rezept haben wir bei „Fernwehküche.de“ entdeckt.
Eine sehr leckere Alternative zu dem bekannten Lemon-Curd, ist dieser Rhabarber-Curd oder sollte/müsste man eigentlich „Rhubar-Curd“ schreiben?
Egal, wie man ihn schreibt, wichtig ist, dass er schmeckt!
…und was wir mit ihm angestellt haben bzw. wofür wir ihn eigentlich gemacht haben, das erfahrt Ihr im nächsten Beitrag.
Eigentlich sind unsere Marmeladen-, Konfitüren- und Geleevorratsregale sehr gut gefüllt…aber einer neuen, sehr verheißungsvollen Sorte kann man dann doch nicht widerstehen 🙂
Glücklicherweise!
Gesehen haben wir dieses Rezept bei „lifeisfullofgoodies.com“
Zucchini ist unglaublich vielseitig! In Begleitung von Äpfeln lässt sie sich sogar zu einer feinen Konfitüre verarbeiten.
Wir waren ja erst etwas skeptisch, aber das Ergebnis hat uns absolut überzeugt!
Mal eine ganz neue Art Marmelade zu kochen…in der Mikrowelle!
Wir haben es erst im Topf und auf dem Herd probiert: unmöglich!
Die Masse hängt „sofort“, trotz ständigem Rühren, an!
Also blieb nur die Mikrowelle – und erstaunlicherweise hat dies gut geklappt!
Es ist Herbst, draußen stürmt und regnet es und dann?
Ja, dann endlich sind sie reif, die Quitten.
Goldgelb hängen sie im Baum, schaukeln im Wind und warten, trotz – oder gerade wegen des abschreckenden Wetters – geerntet und in die warme Stube geholt zu werden.
Nun gut, tun wir ihnen den Gefallen 🙂
Unsere Feige meint es dieses Jahr wieder besonders gut mit uns…jeden Tag zwischen 25 bis 50 Feigen. Da ist Einfallsreichtum gefragt.
Die liebe Christine („AnnaAntonia1.Wordpress.com“) hat uns dieses Rezept zukommen lassen. Das traf sich sehr gut, da wir noch schwarze Johannisbeeren eingefroren hatten.
Feige + Cassis = sehr lecker.
Danke Christine, für das Rezept!
Während der Ernte haben wir immer die Aprikosen, die wir nicht gleich verbraucht haben, eingefroren. Damit es wieder Platz in der TK gibt, mussten diese – zumindest teilweise – nun verarbeitet werden. Da kam dieses Rezept für eine leckere Marmelade gerade recht.
Mit den schwarzen Johannisbeeren ist es ja so eine Sache…entweder mal liebt sie oder eben nicht.
Für all die, die sie lieben, sprich meine bessere Hälfte, gibt’s hier leckere Marmelade.
cahama 