Tagliatelle mit Auberginen und Mettbällchen

Hier noch ein schnelles Gericht, welches wir im Urlaub gekocht haben.
Auch wenn wir Urlaub hatten und keinen großen Aufwand betreiben haben, so war es doch sehr lecker!

Spaghetti mit Zucchini-Sahne-Sauce

Man nimmt, was man hat…und derzeit haben wir Zucchini „ohne Ende“.
Aber man kann daraus ja die herrlichsten Sachen machen, so z. B. diese super leckeren Spaghetti.
hoffen wir also, dass wir noch sehr lange und ganz viele Zucchini ernten dürfen.

Feta-Pasta

„…und füge zusammen, was eigentlich nicht zusammen gehört!“
Egal, wenn’s schmeckt! Und das tut es!

Zucchini-Ricotta-Gnocchi

Irgendwie scheint den Zucchini-Pflanzen dieses „komische“ Wetter zu gefallen.
Sie bringen jede Menge Früchte hervor, mehr als wir – und unsere Nachbarn – verarbeiten können.
Aber wir stellen uns dieser Herausforderung.

Frühlings-Fischpfanne

Bei diesem Wetter kommt solch ein leichtes Fischgericht doch genau richtig.
…und das Gemüse ist auch gleich dabei…schnelle Küche!

Zitronen-Linguine mit grünem Spargel

Lange geht sie nicht mehr, die Spargelsaison, aber wir hatten doch noch dieses Rezept auf unserer To-do-Liste, das wir unbedingt ausprobieren wollten…
Gut, dass wir es noch geschafft haben: ein richtig schönes, leichtes, frisches Sommergericht.

Spaghetti mit Thunfisch und Spargel

Wir hatten vom Sushi noch so einen kleinen Rest Thunfisch übrig…
und ein wenig grünen Spargel hatten wir auch noch…
da war doch dieses Gericht von „Cooking Italy“, welches uns sofort aufgefallen war…
Also, nichts wie los.
Vielen Dank Domenico für die Anregung!

Brennnessel-Feta-Tortellini in Tomatensauce

Wenn wir im Garten nicht alles mit Netzen sichern, fressen uns die Hasen und Kaninchen alles weg. Nun aber haben wir zum Gegenschlag ausgeholt und haben ihnen die Brennnesseln weggefuttert! 🙂
Rache ist…nein, hier eher herzhaft.

Kürbis-Bärlauch-Gnocchi – reloaded

Im Wesentlichen ist dies das Rezept unserer „Kürbis-Bärlauch-Gnocchi„, die wir dieses Mal aber mit Kamokamo-Kürbis zubereitet haben. Auch sehr lecker!

Spaghetti mit Spargel-Sahnesauce, Schinken und Champignons

Es war mal wieder an der Zeit…Pasta musste mal wieder sein.
Und da die Spargelsaison gerade angefangen hat, mussten wir diesen natürlich mit ins Boot nehmen, dazu noch ein paar Champignons, ein bisschen Schinken…und ein Schuss Sahne macht es bestimmt nicht schlechter 🙂