Auf speziellen Wunsch eines einzelnen Herrn hat sich die bessere Hälfte doch noch bereit erklärt ein paar süße Leckereien für den Plätzchenteller an Weihnachten zu backen.
Eines kann man schon sagen, lecker sind sie, aber bezüglich der Haltbarkeit, da sind ernste Zweifel angebracht.
Damit die Rezepte (und die dazugehörigen Plätzchen) nicht ausgehen, hier noch ein relativ schlichtes Rezept, bei dem die Plätzchen sich aber sehr gut durch das „Topping“ variieren lassen.
Das Rezept haben wir „Brigitte.de“ gefunden.
Und weiter geht es mit der Weihnachtsbäckerei…heute mit feinen Kardamom-Pistazien-Plätzchen.
Kleiner Tipp dazu: die Plätzchen einige Tage durchziehen lassen, dann entwickeln sie das volle Aroma.
Und weiter geht es mit der Weihnachtsbäckerei…auch auf die Gefahr hin, dass dann an Weihnachten nichts mehr davon da ist 🙂
Entdeckt haben wir diese Wölkchen „Dr. Oetker“
Es wird wohl Zeit, dass wir mal mit der Weihnachtsbäckerei beginnen…also begonnen haben wir schon längst, aber als erstes standen die „Klassiker“ (Buttergebäck, Spritzgebäck, Elisenlebkuchen…) auf dem Programm, aber nun kommen die neuen Sorten, so wie z. B. diese leckeren „Küsschen“.
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Immer auf der Suche nach leckeren Verwendungsmöglichkeiten für Zucchini haben wir dieses Rezept bei „twopeasandtheirpod.com“ gefunden. Es hat uns zunächst gut gefallen…und nach dem Backen noch viel besser geschmeckt 🙂
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Nachdem wir nun endlich einen Teig gefunden haben, mit dem sich diese „Kindheitserinnerungs-Plätzchen“ wunderbar herstellen lassen, wird natürlich weiter damit „gebastelt“. Nach den „Champignon-Plätzchen“ und den „Schinken-Käse-Plätzchen„, heute mit einer etwas herzhafteren Füllung mit Speck.
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Nachdem wir uns vor einigen Tagen an den guten, alten „Champignon-Plätzchen“ versucht haben und diese sowohl bei uns, wie auch bei unseren Lesern sehr gut ankamen, haben wir uns heute an die andere Variante der „Plätzchen“, die mit Schinken und Käse gefüllten gewagt.
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Früher, als wir noch jung waren, gab es diese Champignon-Plätzchen öfter bei uns, allerdings immer vorgefertigt als TK-Ware gekauft. Dann irgendwann gab es diese nicht mehr zu kaufen.
Lange haben wir nach einem guten Rezept gesucht um sie selbst herzustellen. Jetzt haben wir es entdeckt!
Bei „Lust auf Lecker.blogspot.com“.
Wir haben diese „Plätzchen“ in einer Facebook-Gruppe entdeckt. Dort hießen sie „die schnellsten Plätzchen der Welt“. Da uns die „Plätzchen“, die wir eher als Konfekt bezeichnen würden, gefallen haben und sie auf einem super einfachen Rezept basieren, haben wir sie gleich ausprobiert.
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cahama 