Frühlingsrollen mit Putenhack

Wir hatten mal wieder (unbändige 🙂 ) Lust auf Frühlingsrollen…
Ob das an den Rollen oder an der Sehnsucht nach Frühling lag?

Asiatische Zuckerschoten

Die wären uns fast durch die Lappen gegangen…das haben sie aber absolut nicht verdient!
Feine Zuckerschoten heute mal ganz „asiatisch“.

Indisches Garnelencurry

Das Zusammenspiel der vielen Aromen – traumhaft.
Und die Schärfe kann jeder nach Belieben „einstellen“.

Fünf-Gewürze-Pulver – DIY

Treue Leser unseres Blogs wissen sicherlich, dass wir immer dazu übergehen, Gewürzmischungen selbst herzustellen. Das liegt zum einen daran, dass es immer schwieriger wird fertige Gewürzmischungen ohne „unerwünschte Zusatzstoffe“ zu bekommen und zum anderen daran, dass man die DIY-Gewürzmischungen herrlich variieren und dem eigenen Geschmack anpassen kann. Auch nicht ganz zu vergessen ist der Aspekt, dass, stellt man nicht zu viel auf einmal her, die verwendete Gewürzmischung frischer und Aromatischer ist als gekaufte.

Kokos-Ingwer-Pfannkuchen mit pikanter Hähnchenfüllung

Wir haben oft das „Problem“, dass bei uns von einem gegrillten Hähnchen die Brust übrig bleibt. Hier haben wir eine tolle Resteverwertung dafür entdeckt.

Ramen „Ushiburosu“

Resteverwertung vom Feinsten.
Wir hatten von „gekochten Beinscheiben vom Charolais“ sowohl Rinderbrühe wie auch Fleisch übrig. Beides haben wir für diese Ramen-Suppe verwendet.
Ich finde, wir sollten öfters mehr Rinderbrühe kochen als wir brauchen 🙂

Curry-Erdnuss-Pfanne mit gebratenen Putenbrustwürfeln und Kurkuma-Basmati-Reis

Knackiges Gemüse in aromatischer Erdnuss-Sahne-Sauce mit knusprig-zartem Putenfleisch und farbenfrohem Reis – das kann doch nur lecker sein.
War es auch!