Solche Currys haben ja viele Vorteile: schnell gemacht, cremig-saftig, wenig Geschirr, knackig-frisch, Schärfe nach Belieben, sehr aromatisch, leicht variierbar und dazu sind sie – zumindest meist 🙂 – super lecker!
Hier wieder ein Paradebeispiel dafür.
Uns ist aufgefallen, dass wir dieses Jahr noch nichts „Asiatisches“ hatten.
Das musste schnellstens geändert werden! 🙂
Aber, by the way, wir hatten auch von vielen anderen Regionen dieser Welt in diesem Jahr noch nichts…
Da muss also schnellstens noch ganz viel kommen 🙂 🙂 🙂
Es ist schon unglaublich! Noch nie hatten wir so viele und über einen so langen Zeitraum Freiland-Salatgurken aus dem eigenen Garten!
Seit nunmehr Ende Mai ernten wir diese!
Langsam geht nun aber die Ernte dem Ende entgegen.
Ein Grund mehr noch mal „etwas ganz Besonderes“ aus diesen letzten Gurken zu zaubern.
Bei der Verkostung gelangten wir zu der Ansicht, dass uns das hier gelungen ist 🙂
Gefunden haben wir es bei „deli-berlin.com“.
ENDLICH…endlich war der Spitzkohl im Garten so weit, so groß, dass wir ihn ernten konnten!
Schon seit geraumer Zeit hatten wir einen Plan, was wir mit einem Spitzkohl anstellen wollten, nun endlich konnten wir zur Tat schreiten.
Was gut ist, kommt wieder…wenn auch in anderem Gewande 🙂
Nachdem wir vor wenigen Tagen erst die Fruchtigen Sweet-Chili-Garnelen zubereitet und diese uns sooooo gut geschmeckt haben, mussten wir das Rezept, leicht abgewandelt, nochmals, nun aber mit Hähnchenbrust, kochen.
Auch sehr lecker!
Man geht einkaufen, sieht etwas Leckeres und nimmt es ungeplant mit. Dann liegt es zuhause und wartet darauf, dass es endlich verwendet wird.. So ging es uns mit einer so verführerisch aussehenden Mango…und da lag sie nun auf dem Obstteller und wollte uns endlich Gutes tun…
Also haben wir ihr Flehen erhört und sie mit ein paar Garnelen und ein paar anderen Kleinigkeiten, zusammen mit einer schnell gemachten „Sweet-Chilisauce“, zu einem leckeren „asiatischen Schmankerl“ verwandelt.
Gut, dass wir das Flehen der Mango erhört haben! Sehr lecker!
…und wenn uns bei einem der nächsten Einkäufe wieder ein Mango anlächelt…na ja, ihr wisst schon…
…und noch immer zehren wir von unsrem „Brine-Chicken“… 🙂
Trotz der tapferen und ausdauernden Unterstützung unseres lieben Vierbeiners, habe wir immer noch Reste von unserem „Sonntags-Huhn“. Da sie aber so genial lecker waren, sind sie zu schade, um sie „einfach so“ zu essen. Da muss schon etwas Besonderes damit veranstaltet werden!
Die gute Nachricht: wir haben mal wieder biologisch, nachhaltig und regional gezüchteten Barramundi gekauft.
Und, wie man sehen kann, ein „verdammt leckeres“ Curry daraus zubereitet. 🙂
Die schlechte Nachricht: die, unseres Wissens, einzige Aquakultur-Zucht von Barramundi in Deutschland, schließt für immer die Pforten 😦
Das Einzige, was wir noch (für uns) tun konnten, war, einen „kleinen“ Vorrat an Barramundifilets zu erwerben und diese für die kommenden „schlechten“, sprich barramunilosen Zeiten, ins „ewige Eis“ zu schicken.
Wir hatten mal wieder ein „Prachtexemplar“ von Pulpo (Oktopus/Krake) beim Fischhändler unseres Vertrauens erstanden.
Eine bei uns äußerst beliebte Zubereitungsart dafür ist der „Pulpo puristisch“ . Eine ebenso geniale wie einfache Zubereitungsart!
Aber, egal wie schmackhaft das Gericht war und wie viel „Mühe“ wir uns gaben ( 🙂 ), es blieben doch Reste.
Ebendiese haben wir für dieses Gericht hier genutzt.
Eigentlich – wenn ein Post schon so anfängt 😦 –
wollten wir Ramen kochen, aber dazu braucht es Ramen-Nudeln und genau diese hatten wir nicht im Haus, also, Planänderung, anstelle Ramen-Nudeln haben wir Mie-Nudeln verwendet und so konnten wir das Rezept schlecht mit irgendeiner Form von „Ramen-xxx“ bezeichnen.
Aber auch mit den Mie-Nudeln hat uns die Suppe außerordentlich gut geschmeckt.
Aber nichts desto trotz müssen bei nächsten Einkauf beim Asiaten wieder Ramen-Nudeln her!
cahama 