Kartoffel-Bataten-Kürbis-Eintopf mit Cabanossi

Winterzeit = Eintopfzeit! Also, halten wir uns daran.
Ist ja auch nichts Schlimmes, ganz im Gegenteil, wie man an diesem herrlichen Eintopf sehen kann.

Kürbis-Kichererbsen-Curry-Kokosmilch-Suppe mit Cabanossi

Auf die Idee zu dieser leckeren Suppe hat uns eine liebe Bekannte gebracht, die mir erzählt hat, was sie am Tag unserer Unterhaltung kocht.
@ Danke Dodo.
Allerdings hatten wir keine Gewichtsangaben usw.
Macht ja aber nichts, kochen macht nicht nur Spaß sondern auch experimentierfreudig 🙂

Cabanossi – DIY

Wir machen ja fast alle Sorten Wurst, die wir essen, selbst. Ein paar kleine weiße Flecken gibt es da aber noch auf der „Wurstkarte“. An ein paar wenige Sorten haben wir uns bisher nicht herangewagt, entweder weil wir nicht wirklich so viel davon verbrauchen, dass es sich lohnen würde, diese selbst zu machen bzw. andere wo wir nicht die richtige Herangehensweise kannten.
Eine dieser Lücken haben wir nun geschlossen!
Wir sind von dem Ergebnis der Cabanossi wirklich sehr angetan!

Sauerkraut-Eintopf

Langsam wird es draußen doch ein wenig „frischer“, da schmecken Eintöpfe umso besser 🙂
Gesehen haben wir das Rezept bei „essen & trinken“.