Marzipanwölkchen

Und weiter geht es mit der Weihnachtsbäckerei…auch auf die Gefahr hin, dass dann an Weihnachten nichts mehr davon da ist 🙂
Entdeckt haben wir diese Wölkchen „Dr. Oetker“

Nashi-Tarte mit Mandelcreme

Was wäre der Sonntag ohne Kuchen…nein, denken wir gar nicht daran! 🙂
Die Nashis im Keller wollen wieder ins Helle. Tun wir ihnen also den Gefallen und rücken sie dabei, mit dieser köstlichen Tarte, gleich noch ins rechte Licht.

Brombeertarte mit Mandeln

Nicht, dass jetzt jemand auf die Idee kommt, wir wären große Nachkatzen oder Süßmäuler, nein, das ist quasi Notwehr. Unsere Brombeeren tragen dieses Jahr extrem reichlich und es wäre doch schade, wenn man das nicht nutzt. Also opfern wir uns…

Johannisbeer-Muffins mit Mandeln

Wenn man sich schon die Arbeit macht und die Johannisbeeren pflückt, dann hat man auch eine kleine, feine und vor allem leckere Belohnung dafür und damit verdient.

Rhabarber-Butterkuchen

Was macht, zumindest bei uns, das Wochenende so schön?
Richtig, dass es immer Kuchen gibt!
Dieses Wochenende war es ein herrlich luftiger und saftiger Rhabarberkuchen.

Amaretti alla piemontese

Wir haben mal wieder versucht zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen:
wir haben Spargelzeit und da gibt es bei uns jeden Sonntag Spargel mit Sauce Béarnaise oder Hollandaise; dazu braucht man bekanntlich Eigelb…aber kein Eiweiß, also haben wir mal wieder nach einer Eiweißverwertung gesucht und zweitens wollten wir ein leckeres Rhabarber-Tiramisu machen, aber nicht wie gewöhnlich mit unserem selbst gebackenen Zwieback, sondern in neuem Gewand, mit eben diesen Amaretti.

Spanische Mandelsuppe mit Kabeljau und Chorizo

Bei dem Wetter draußen, kann solch ein Süppchen ja nicht schaden 🙂
Es wärmt, aber vor allem schmeckt es auch sehr lecker – und das bei jedem Wetter 🙂

Mandelstollen

Ein Stollen mit gar wenigen Zutaten im Vergleich zu den „normalen Stollen“.
Aber geschmacklich muss er sich nicht hinter diesen verstecken.
Da zeigt sich mal wieder, manchmal ist weniger doch mehr.

Sizilianischer Feigen-Mandel-Kuchen

Das Rezept haben wir bei „Siciliani creativi“ entdeckt. Da die Feigensaison bei uns gerade auf Hochtouren läuft, kam es genau zum richtigen Zeitpunkt.

Saftiger Hefezopf mit Marmelade-Nussfüllung

Schnell vor Ostern noch einen leckeren Hefezopf gebacken.
…und jetzt geht’s an die Osterhasen 🙂

Gesehen haben wir dieses Rezept bei „naschenmitdererdbeerqueen.de“.