Optisch sicher nicht das beste Gericht, aber es soll ja in erster Linie schmecken…und das tut es!
Thunfisch
Gegrillte Edelfisch-Spieße mit Caipirinha-Sauce
Einer der kulinarischen Höhepunkte ist jede Woche der Besuch bei unserem Fischhändler des Vertrauens.
Dieses Mal haben uns die Spieße mit den Edelfischstücken so angelacht, da konnten wir nicht widerstehen.
Es war genau die richtige Entscheidung!
Tomatensalat mit Thunfisch
Vollreife Tomaten als leichter Salat mit einem „Topping“ aus eingelegtem Thunfisch.
Bei Hitze eine tolle, erfrischende Mahlzeit.
Thunfisch-Avocado-Salat
Thunfischsteak mit gebratenem Spargel „grün-weiß“
Wir lieben Fisch, wir lieben Spargel, also kombinieren wir es.
Und nicht ganz zufällig ist dies nicht nur ein sehr gesundes und sehr leckeres Gericht, sondern auch noch „low-carb“.
Empanadas mit Thunfischfüllung
Empanadas, so als kleiner Snack anstelle Abendessen, wenn das Mittagessen recht üppig ausgefallen ist…da sagt man sicher nicht ’nein‘.
Gefüllte Gurke – „Holländisches Sushi“
Das mit dem „Holländisches Sushi“ ist uns eingefallen, als wir die Röllchen auf dem Teller liegen sahen.
Irgendwie erinnerte der Anblick der mit Sesam „panierten“ Gurkenscheiben an „Uramaki-Sushi“ (auch „California Rolls“ oder „Inside out Sushi“).
Und die meisten Salat-/Schlangengurken, die in Deutschland im Handel sind, stammen nun mal aus holländischen Treibhäusern…deshalb „Holländisches Sushi“ 🙂
Das Rezept für diese Gurken haben wir auf dem Gourmet Blog gesehen.
