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Schlagwort-Archive: Quiche

Zwiebelkuchen „Elsässer Art“

Die Idee zu diesem Rezept haben wir in unserem Elsass-Urlaub in dem Heftchen „Feine Küche, rassige Weine – Rezepte aus dem Elsass“ entdeckt.
So gesehen rentiert es sich gleich doppelt in Urlaub zu fahren 🙂

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Bärlauch-Quiche Lorraine

Das Rezept haben wir im Blog „Brotbackliebe…und mehr“ gefunden.
Wir als bekennende Knobi- und Bärlauchfans, mussten das Rezept natürlich sofort – Betonung auf „sofort“, denn gestern haben wir den ersten frischen, diesjährigen Bärlauch im Wald gepflückt!! –  ausprobieren.

An dieser Stelle einen herzlichen Dank an Valesa und Jörg Schell für die herrliche Idee!

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Lauch-Speck-Kuchen

Beim Studium dieses Rezeptes haben wir uns gefragt: „ist das nun eine Tarte oder eine Quiche?“
Wir konnten uns nicht entscheiden.
Aber manches Mal ist die Antwort ganz einfach: wir haben einfach die Angabe „des Erfinders“ übernommen und der meinte, es sei weder Tarte noch Quiche sondern einfach ein Kuchen 🙂

Das Originalrezept stammt von „Livingathome.de„.
Wir haben es etwas an unseren Geschmack angepasst.

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Schinken-Lauchkuchen „Ardenner Art“

Viele bringen aus dem Urlaub Andenken mit…wir auch.
Allerdings nicht in Form von irgendwelchen Souvenirs, nein, wir bringen uns und lieben anderen Menschen etwas „brauchbares“ mit 🙂

Mal ehrlich, ein lecker Stückchen Schinken-Lauchkuchen ist doch etwas „vernünftiges“ im Vergleich mit z. B. einem Plastik-Atomium oder einer Miniaturnachbildung vom Manneken Pis.

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Hack-Spitzkohl-Möhren-Quiche

Für den letzten Spitzkohl aus dem Garten mussten wir uns natürlich etwas ganz Besonderes einfallen lassen. Schließlich heißt es nun mindestens wieder 7 Monate warten, bis es frischen aus dem Garten gibt.
Aber ich denke, wenn der Spitzkohl sich äußern könnte, wäre er mit der Gesellschaft und der Zubereitung zufrieden.
Wir waren es auf jeden Fall!

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Zucchini-Quiche

Diese Zucchini-Quiche ist nicht nur verdammt lecker, durch die Verwendung von gelber und grüner Zucchini ist auch noch richtig bunt.
Da kommt wirklich Farbe auf den Tisch 🙂

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Kürbis-Quiche mit Ziegenfrischkäse

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Es wird Zeit…die letzten Kürbisse, die noch von der letzten Gartensaison im Keller lagern, zu verarbeiten – schließlich haben wir ja schon wieder neue Kürbisse gesät 🙂
Aber Kürbis, richtig gelagert, hält sich sehr lange – wie man sieht und so hat man den ganzen Winter – und darüber hinaus – immer noch „etwas Frisches“ im Vorrat.

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