Süßkartoffel-Auflauf

Immer auf der Suche nach Neuem, haben wir ein Rezept entdeckt, das uns Neugierig gemacht hat.
Ein paar kleine Abwandlungen und heraus kam diese Beilage in Form eines geschichteten Auflaufs.

Apfel-Zwiebel-Speck-Sauce

Wir haben einen „Begleiter“ für unsere Frikadellen gesucht. Herausgekommen ist diese herrliche Sauce.

Schwanitzer Fischpfanne

Man sollte wirklich nicht glauben, wie einfach es ist, ein super leckeres und herzhaftes Essen zuzubereiten!
Genial einfach, aber auch „einfach genial“.

Schaffhauser Zwiebelkuchen

Unsere lieben Nachbarn haben uns vom Markt einen tollen geflochtenen Zopf von Tropea-Zwiebeln mitgebracht. Eigentlich ist der viel zu schade um ihn zu „zerstören“, aber noch schlimmer wäre es, die Zwiebeln nicht zu verbrauchen. Also haben wir dafür etwas ganz Besonders ausgesucht!

Bärlauch-Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln

Der Wald steht voll mit frischem Bärlauch, das muss man nutzen!
Und so herrlich leckere Maultaschen wollten wir schon lange mal wieder machen.
Dazu noch ein paar leicht karamellisierte Zwiebeln… ❤ ❤ ❤

Bier-Bratwurst

Optisch nicht das Highlight, aber so richtig „Schmackofatz“. Das muss auch ab und zu mal sein!

Kaninchen mit Champignons und Zwiebel

Nach längerer Zeit haben wir endlich mal wieder ein Kaninchen aus Frankreich bekommen…und dafür haben wir uns dann etwas ganz besonderes überlegt…

Rumpsteak mit Zwiebeln

Ab und an („alle paar Jahre“) muss das einfach mal sein, das „gute alte Rumpsteak mit ganz viel Zwiebeln“ 🙂

Bier-Zwiebel-Senfsauce

Oh, oh, da ist ein Rezept für längere Zeit in der Versenkung verschwunden…nun aber doch wieder aufgetaucht.  Glücklicherweise, denn so schlecht war es nicht, dass man es nicht veröffentlichen könnte 🙂
Die Sauce gab es bei uns zu „Crepinette vom Schweinemett in Wirsing“.

Bärlauch-Quiche mit Serrano Schinken und Zwiebeln

Die Zeit, in der es den frischen Bärlauch gibt, die MUSS man einfach ausnutzen!
Tartes, Quiches und Co. sind eh so ganz nach unserem Gusto, was liegt da also näher…