Vor geraumer Zeit – na ja, gut, letztes Jahr – hatten wir ähnliche Gurkenhappen schon einmal zubereitet.
Da sie nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr erfrischend waren, haben wir uns bei den derzeitigen warmen (sprich: „heißen“) Temperaturen wieder daran erinnert.
Der Salat bringt richtig „Farbe ins Spiel“ 🙂
Er ist aber nicht nur bunt, er ist auch so lecker wie er aussieht!
Vollreife Tomaten, knackige Gurken, dazu ein cremiges Dressing…Herz, was begehrst du mehr?
Und noch ein Rezept für die heißen Tage.
Schmeckt am besten „eiskalt“ – fruchtig, frisch und „crispy“.
Gefunden haben wir dieses Rezept bei „aboutfuel.de“.
Optisch nicht das Highlight, dafür glänzt er durch den Geschmack.
Und an heißen Tagen schmeckt er gut gekühlt noch besser.
Sommerzeit = herrliche Zeit.
Tomaten, Gurke, Cocktailtomaten, Minze…alles frisch aus dem Garten. Das schreit ja geradezu nach solch einem leckeren Salat!
Das Originalrezept stammt von „ellerepublic.de“; an den Mengenverhältnissen haben wir kräftig „geschraubt“.
Ist das herrlich – jeden Tag frische Salatgurken aus dem Garten. So könnte es das ganze Jahr weitergehen 🙂
Verwendungsmöglichkeiten für diese Gurken gibt es ja reichlich, so wie zum Beispiel dieser leichte Sommersalat.
Sommer = Salatzeit!
Zumindest bei uns.
Solch ein schöner Salatteller ist bei den gegenwärtigen Temperaturen doch genau das Richtige.
Der Original Nizza-Salat wird mit Thunfisch (Konserve) zubereitet.
Wir hatten uns bzw. unseren Appetit am Vortag falsch eingeschätzt und so viel zu große Schwertfischsteaks gekauft.
Wir haben uns zwar redlich bemüht, sie aber doch nicht geschafft.
Also haben wir kurzerhand den Thunfisch bei diesem Salat durch gebratenen Schwertfisch ersetzt.
Keine schlechte Idee 🙂
