Asiatischer Zucchini-Karottensalat

Man nimmt was man kriegt…und jetzt ist das im Garten nicht mehr so viel.
Okay, Karotten/Möhren sind noch reichlich vorhanden, aber die Zucchini „verabschieden sich so langsam“ (oder eher schnell).
Also noch mal schnell ein lecker Salädche davon gemacht. 🙂

Die Idee für diesen Salat haben wir bei „allrecipes.com“, Autor „lilofrance“ gefunden.

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Rohkost-/Julienne-Reibe

Rohkost-/Julienne-Reibe

Ideal um Gemüse (Karotten/Möhren, Rote Beete,, Kohlrabi, Sellerie, Kürbis…) oder Obst (Äpfel, Birnen, Quitten…) in feine Späne zu raffeln/raspeln/reiben.

Man sollte darauf achten, dass die „Schneidezähne“ scharf sind, damit man „saubere“ Späne erhält.

Hier beispielhaft das Ergebnis bei Zucchini