Die diesjährige Ernte an schwarzen Johannisbeeren war mehr als reichlich. Neben Gelee, Schwarze-Johannisbeer-Mousse, Schwarze Johannisbeer-Pestil und Cassis-Balsamico haben wir einen Crème de Cassis angesetzt.
Das Rezept haben wir im Blog Chili und Chiabatta von Petra Holzapfel gefunden, er heißt dort Cassis – schwarzer Johannisbeer-Likör.
Herzlichen Dank für das Rezept und die vielen wertvollen Tipps.
Und hier noch ein Bild in Flaschen abgefüllt:
cahama 