Cassis-Balsamico-Vinaigrette

Wir haben da mal wieder etwas ausprobiert…und sind begeistert davon!
Vor geraumer Zeit hatten wir Cassis-Balsamico gemacht. Natürlich haben wir ihn gleich probiert, war sehr gut, aber dann ist ein Fläschchen davon im Regal „ganz nach hinten“ gerutscht und ward lange nicht mehr gesehen. Jetzt ist es wieder aufgetaucht…zum Glück!

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Feigen-Cassis-Marmelade

Unsere Feige meint es dieses Jahr wieder besonders gut mit uns…jeden Tag zwischen 25 bis 50 Feigen. Da ist Einfallsreichtum gefragt.
Die liebe Christine („AnnaAntonia1.Wordpress.com“) hat uns dieses Rezept zukommen lassen. Das traf sich sehr gut, da wir noch schwarze Johannisbeeren eingefroren hatten.
Feige + Cassis = sehr lecker.

Danke Christine, für das Rezept!

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Crème de Cassis

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Die diesjährige Ernte an schwarzen Johannisbeeren war mehr als reichlich. Neben Gelee, Schwarze-Johannisbeer-Mousse, Schwarze Johannisbeer-Pestil und Cassis-Balsamico haben wir einen Crème de Cassis angesetzt.

Das Rezept haben wir im Blog Chili und Chiabatta von Petra Holzapfel gefunden, er heißt dort Cassis – schwarzer Johannisbeer-Likör.

Herzlichen Dank für das Rezept und die vielen wertvollen Tipps.

Und hier noch ein Bild in Flaschen abgefüllt:

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