Putenunterkeule „Tandoori-Style“

Oh, oh, beim Sichten der Bilder ist uns aufgefallen, dass wir gar keine Bilder der fertigen Putenunterkeule „am Stück“ bzw. „im Topf“ gemacht haben 😦
Sorry, aber das lässt sich jetzt nicht mehr nachholen…
Aber, sehen wir es positiv: so haben wir einen Grund mehr, dieses Gericht bald nochmal zuzubereiten…und dann unbedingt daran zu denken, Bilder von der ganzen Keule zu machen!!

Zutaten für 3 Personen:

• 150 g Joghurt, Natur
• 1 1/2 gehäufte TL Tandoori-Gewürzmischung
• 1 gehäufter TL Garam Masala
• 1/8 TL Cayennepfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Zitronensaft
• 2 -3 Msp. Zimt
• Salz
• 1 Puten-Unterkeule ~ 1 kg
• 200 g Wurzelgemüse
• 10 Cocktailtomaten, wir: Cherrytomate „Tombolino“, TK
• 125 ml Geflügelbrühe
• 125 ml Weißwein, trocken

Zubereitung:

Knoblauch fein würfeln und mit etwas Salz zu einer feinen Paste zerdrücken.

Joghurt in eine Schüssel geben.
Tandoori-Gewürzmischung, Garam Masala, Cayennepfeffer, Zitronensaft, Zimt und Knoblauchpaste zufügen und gut verrühren.

Die Puten-Unterkeule abtrocknen, rundum dick mit der Joghurt-Marinade einstreichen.
Mindestens 3 Stunden, besser länger, marinieren.

Das Wurzelgemüse würfeln; die Cocktailtomaten halbieren; beides auf den Boden des Römertopfes geben.
Die Geflügelbrühe und den Wein dazu geben.
Nun am Boden bzw. am Topfrand 2 Kochlöffel so platzieren, dass die Puten-Unterkeule nicht in der Flüssigkeit liegt.
Die Puten-Unterkeule in den vorbereiteten Römertopf auf die Kochlöffel legen.

In den kalten Backofen schieben und die Temperatur des Backofens auf 200 Grad Ober-/Unterhitze einstellen.
Die Puten-Unterkeule 2 Stunden garen.

Bei uns gab es dazu „Schnelles Naan aus der Pfanne“ (Rezept folgt) und Feldsalat (frisch aus dem Garten; nicht im Bild).