Das war unsere erste Form zu Herstellung von Ravioli. Funktioniert recht gut. Nudelteig einlegen, die obere Klappe leicht andrücken – schafft die Vertiefung zur Aufnahme der Füllung – wieder öffnen, zweite Nudelteigplatte darauf legen, möglichst wenig Luft dabei „einschließen“, mit dem Nudelholz fest darüber rollen.
cahama 