RSS

Tortenboden – Rührteig

04 Jun

Ich verstehe nicht, wie man im Supermarkt diese „luftig, lockeren“ Biskuittortenböden kaufen kann…aber das muss jeder selbst wissen.

Zutaten für 2 Tortenböden:

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillzucker
  • 5 Eier
  • 200 g Mehl
  • 175 g Speisestärke (Kartoffelmehl) *)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 125 ml Milch

*) Die Zugabe von Kartoffelmehl macht Tortenboden weicher. Wer lieber einen festern Tortenboden mag, sollte das Kartoffelmehl durch normales Mehl (Weizen, Typ 405) ersetzten.

Zubereitung:

Aus  den Zutaten einen glatten Rührteig herstellen.

Tortenbodenformen gut einfetten.

Den Teig auf die Formen verteilen, glattstreichen und bei 160 Grad Umluft in ca.  35 bis 40 Min. goldgelb backen.

Tipp: Tortenboden kann man gut „auf Vorrat“ backen, da er sich gut einfrieren läßt.

 
3 Kommentare

Verfasst von - 4. Juni 2012 in Backen, Grundteige, Kuchen

 

Schlagwörter: , , , ,

3 Antworten zu “Tortenboden – Rührteig

  1. lullu

    5. Juni 2012 at 3:46 AM

    Nun es gibt viele Menschen die einfachn zuwenig Zeit haben alles selber zumachen, und kaufen sich den Boden, das ist immer noch besser als den kompletten Kuchen zu kaufen.
    Mein Schatz macht diese Boden auch selber und dann gleich mehrere und friert sie dann ein und so hat sie auch immer schnell einen parat.
    Eine schöne Woche wünsche ich dir und danke für deinen schönen leckeren Blogg.
    LG
    Lucian

     
  2. Lady

    7. Juli 2013 at 5:07 PM

    Hallo
    Ich habe heute das Rezept probiert …
    Schnell und super lecker …..

    Lg . I. Su

     
    • cahama

      8. Juli 2013 at 2:38 PM

      Freut mich, wenn es Euch geschmeckt hat!
      Viele Grüße
      Harald

       

Schreibe einen Kommentar

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s

 
%d Bloggern gefällt das: