Lochbleche haben den Vorteil, dass sie eine gleichmäßige Luftzirkulation ermöglichen.
Dadurch wird die Hitze im Backofen besser verteilt und das Backgut kann gleichmäßiger garen.
Dies führt in der Regel zu besseren Backergebnissen, da das Gebäck von allen Seiten gleichmäßig gebräunt wird.
Außerdem kann durch die Löcher überschüssige Feuchtigkeit entweichen, was dazu beiträgt, dass das Gebäck knuspriger wird.
Diese, unsere Backbleche haben dazu noch den Vorteil, dass sie in all unsere Backöfen (sowohl die Haushaltsbackofen, als auch den Manz-Backofen, aber auch den großen NFG-Backofen) passen!
cahama 