Würzfleisch-Pasteten

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In einer Sendung der Serie „Rach der Restauranttester“ ging es um ein Lokal in den neuen Bundesländern. Auf deren Speisekarte stand unter anderem „Würzfleisch“.
Würzfleisch? Noch nie gehört!…geschweige denn, gegessen.
Also diese Bildungslücke muss geschlossen werden.
Kurze Suche im Internet ergab, dass es sich um eine Spezialität aus der ehemaligen DDR handelt.
Ich habe dann nach Rezepten gesucht – und auch reichliche gefunden. Manche davon erschienen mir sehr interessant, andere weniger.
Die weniger interessanten habe ich mal außen vor gelassen. Aus den anderen ist das nachfolgende Rezept entstanden.

Uns hat es sehr gut geschmeckt.

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