Brot mit Schmalz nach Franz Josef Steffen

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Gebacken nach dem Rezept „Brot mit Schmalz“ aus „Chili und Ciabatta“.

Sehr schön knuspriges Brot mit sehr „weicher“ Krumme.

Wir haben es aber einen Moment zu spät in den Ofen (war noch mit einem anderen Brot belegt), daher hatte es nicht mehr viel Ofentrieb.

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