Oh, oh, wir haben leider vergessen das „unversehrte“ Brot zu fotografieren. Gemerkt haben wir es, als wir am Schneiden waren, deshalb gibt es heute nur Bilder vom halben Brot.
Das Rezept haben wir bei den „Deutschen Innungsbäckern“ (innungsbäcker.de) gefunden und ein bisschen an unsere Belange angepasst.
Das Rezept haben wir bei „Marla“ gefunden. Ein Bauernbrot mit 70% Roggen- und 30% Weizenmehl, dazu noch etwas Altbrot.
Es hat gleich im ersten Versuch super geklappt.
Ein 700 g-Brot erschien uns aber zu klein, wir mögen lieber größere Brote, weshalb wir das Originalrezept einfach verdoppelt haben.
Vielen Dank für das tolle Rezept Marlene!
Das Rezept für dieses Bauernbrot stammt von Bäcker Süpke. Gefunden haben wir es aber in Petras-Brotkiste unter „Bauernbrot Bäcker Süpke“
Das Ursprungsrezept stammt aus dem Plötzblog,
da wir aber einige Sachen abgewandelt/verändert haben, unten unser Rezept
Gebacken nach dem Rezept „Hunsrücker Hüttenbrot“ von der Seite: Ketex-Der Hobbybrotbäcker
Das Brot ist nach dem Rezept „Buttermilchbrot“ von der Seite Ketex – Der Hobbybrotbäcker gebacken.
Nach dem Rezept „Mischbrot mit 80% Roggenanteil und Brühstück“ nach Jeffrey Hamelman, gesehen bei „Petras Brotkasten“.
Alle Brote gebacken nach dem Rezept „Bauernbrot mit Sauerteig und Vorteig“ von der Seite Ketex-Der Hobbybrotbäcker.
Wie man an der Anzahl der Bilder sehen kann, ein Brot, das wir gerne backen – und essen.
cahama 