Dieses Limettenrisotto passt sehr gut zu Fisch, vor allem „natur gebratenem Fisch“…oder aber – ganz italienisch – pur.
By the way: die Limette stammte von unserem eigenen Limettenbäumchen! Da hat das Risotto natürlich doppelt gut geschmeckt 🙂
Reis
Feigenrisotto mit Himbeermark
Warum nicht mal ein süßes Risotto?
Die Italiener essen Risotto als Zwischengang, die Deutschen meist als Beilage zum Hauptgericht, wir machen mal ein Dessert daraus 🙂
Egal was, wann, wie, wo, Hauptsache Lecker…und das war es!!
Gebratene Kräuterseitlinge mit Kürbis-Risotto
Curry-Erdnuss-Pfanne mit gebratenen Putenbrustwürfeln und Kurkuma-Basmati-Reis
Knackiges Gemüse in aromatischer Erdnuss-Sahne-Sauce mit knusprig-zartem Putenfleisch und farbenfrohem Reis – das kann doch nur lecker sein.
War es auch!
Orientalisch gefüllte Paprika (und Zucchini)
Das mit den Zucchini war nicht geplant, das hat sich so ergeben…da wir nicht genügend Paprika hatten 🙂
Also, im „Normalfall“ nur Paprikaschoten verwenden.
Rote Beete-Risotto
Uns wird es selbst „unheimlich“. Früher haben wir uns nicht viel aus Risotto („klebriger Reis“ 🙂 ) gemacht, aber dann…einmal richtig gutes Risotto gegessen…und jetzt gibt es kein Halten mehr.
Nicht nur, dass wir schon öfters Risotto als Beilage kochen, nein, es kommt bei uns immer öfter als Hauptgericht auf den Tisch.
Wo soll das nur hinführen??? 🙂
Zucchini-Risotto
Gefunden haben wir dieses Rezept bei „karisann.com“ (sorry, „dank“ DSGVO keine Verlinkung mehr).
Dieses Risotto hat uns so gut geschmeckt, dass wir es gleich 2x nacheinander gekocht haben.
