Limetten-Waldmeister-Marshmallows mit Kokos

Für die Naschkatzen unter Euch haben wir heute etwas ganz Besonderes: diese Marshmallows sind so luftig, fluffig, schaumig, cremig, das ist „der Hammer“!
Und dann noch diese Kombination aus Limette und Waldmeister…
Einfach mal machen, dann wisst Ihr, warum wir so schwärmen 🙂

Als Anregung diente uns ein Rezept bei „Lecker.de“.

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Marshmallow – gegrillt

Mein Onkel war Amerikaner. Von ihm stammt eigentlich dieses „Rezept“.

Ist wohl in den „Südstaaten“ recht verbreitet. Nach dem eigentlichen Grillen, dürfen sich die Kids (aber nicht nur die 🙂 ) noch ein paar Marshmallows über der restlichen Holzkohle grillen/rösten. Tierisch süß, aber auch tierisch lecker.

Einfach einen Marshmallow auf einen Schaschlikspieß stecken und langsam über der Holzkohle drehen bis er schön braun ist. Der Marshmallow „geht während dessen reichlich auf“ (die enthaltene Luft dehnt sich aus).

Der Trick bem Grillen der Marshmallows: geht man zu nahm an die Holzkohle, werden sie braun ohne dass sie „durch“ sind. Bleibt man zu weit von der Holzkohle weg, werden sie so weich, dass sie vom Spieß rutschen bevor sie braun sind.

Übung macht den Meister 😉

Vorsicht beim Essen, anfangs sehr heiß.