Philadelphia-Cheesecake mit Heidelbeeren

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Das Originalrezept stammt aus lecker.de; hier mit leichter Abwandlung. Wobei sich zumindest eine Abwandlung „einfach so“ ergeben hat, die war nicht geplant, macht die Torte aber, wie ich finde, sehr dekorativ, und zwar, dass der Saft der Heidelbeeren teilweise ausgetreten und durch die Creme „gesickert“ ist. Dadurch hat die Torte eine durchgehende, feine Maserung erhalten.

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