Feine Zwiebel-Marmelade

Zwiebel…Marmelade?? Ja!
Zwar keine Marmelade, die man morgens auf seinem Frühstücksbrötchen haben möchte (oder doch? 🙂 ), aber ein toller Begleiter zu Gegrilltem, Steaks, Käse, frischem Bauernbrot oder, so wie bei uns, als Aufstrich zu einem Burger.

Weiterlesen

Karotten-Chips

Mindestens so lecker wie die allseits bekannten Kartoffelchips aber viel gesünder!!!
Da trifft es sich doch sehr gut, dass wir dieses Jahr, trotz der extremen Dürre, aber dank des Baches, der an unserem Garten vorbei fließt und uns mit Wasser für den Garten versorgt, eine sehr reichliche Karotten-Ernte hatten bzw. immer noch haben.

Für die Herstellung dieser Karottenchips haben wir einen Dörrautomaten verwendet.

Weiterlesen