Man darf es sich auch mal einfach machen.
Und dieser Ofenkürbis ist mehr als einfach…und trotzdem sehr lecker!
Hokkaido
Kürbis-Kartoffel-Plätzchen
Wer hat, der hat… und wir haben…noch reichlich Kürbis aus der letzten Gartensaison im Keller.
Also probieren wir mal wieder etwas ganz neues damit aus.
Diese Kürbis-Kartoffel-Plätzchen sind nicht nur farblich ein Highlight!
Die Idee haben wir bei Küchengötter gefunden, die Mengen haben wir an unsere Verhältnisse angepasst.
Feldsalat mit Kürbis, Trauben und Nüssen
Den Salat kann man sowohl als „großen Beilagensalat“ als auch als vegetarisches Hauptgericht genießen.
Kürbis-Risotto mit gebratenen Champignons
Risotto – immer wieder gerne.
Heute zusammen mit cremigem Kürbis und gebratenen Champignons.
Kürbis-Pesto
Mal wieder ein typisches Beispiel für: so einfach kann gut sein!
Wobei „gut“ hier unserer Meinung nach stark untertrieben ist!
Dieses Pesto hat uns so gut geschmeckt, dass wir es pur aus dem Glas gelöffelt haben 🙂
Das Pesto kann man als Sauce zu Gnocchi, Wedges, Pasta verwenden oder auch einfach pur als Brotbelag!
Feigen-Kürbis-Quiche
Wenn die ersten Kürbisse erntereif sind wird einem doch so langsam klar, dass der Sommer seinem Ende entgegen strebt und der Herbst vor der Tür steht…
Ändern können wir es nicht, also versuchen wir das Beste daraus zu machen.
Solch eine Quiche ist schon mal ein guten Anfang 🙂
Kürbis-Spinat-Gemüse
Irgendwo liegt hier ein Systemfehler vor!?!?
In Punkto Garten denken wir schon wieder an die neue Ernte – na ja, bei der Neuaussaat und Neubepflanzung sind wir ja immerhin schon 🙂 – und im Keller schlummern immer noch massig Vorräte. Teils frisch, so wie hier der Kürbis, und teils in den „ewigen Eisgründen“ (Spinat).
Höchste Zeit also, die Bestände rasch zu dezimieren 🙂
Gebratene Kräuterseitlinge mit Kürbis-Risotto
Rosenkohl-Kürbisgemüse
Noch Kürbis aus der letzten Gartensaison im Keller und schon neuen Rosenkohl aus dem Garten. So geht quasi eine Gartensaison nahtlos in die nächste über.
Und beide Gemüse zusammen ergeben eine tolle Kombination.
Ofenkürbis mit Wildhackbällchen
Schön, wenn man noch Kürbis aus der letzten Gartensaison im Keller hat 🙂
…dann kann man nämlich u. a. diesen leckeren Eintopf daraus zubereiten.
