Wie gesagt, wir haben unsere TK aufgeräumt…und da kam uns auch noch ein Beutel mit Himbeeren unter.
…und da war doch auch noch ein tolles Rezept mit Himbeeren in unserer To-Do-Liste…
Himbeer
Frisée-Himbeer-Salat mit Ziegenfrischkäse
Draußen regnet es, aber auf unseren Tellern scheint die Sonne 🙂
Solch ein Salat bringt doch quasi den Sommer zurück.
Aber, der sieht nicht nur gut aus, der schmeckt auch noch so!
Feigenrisotto mit Himbeermark
Warum nicht mal ein süßes Risotto?
Die Italiener essen Risotto als Zwischengang, die Deutschen meist als Beilage zum Hauptgericht, wir machen mal ein Dessert daraus 🙂
Egal was, wann, wie, wo, Hauptsache Lecker…und das war es!!
Kokos-Himbeer-Balls
Jetzt geht’s mal wieder „rund“.
Es gibt Bälle…kleine, süße, fruchtige Bälle.
Da heißt es nur: aufpassen, dass sie ihr Ziel nicht verfehlen 🙂
Nashi-Himbeer-Marmelade
Nashi und Himbeer eine tolle Kombi!!
Die Nashi waren noch frisch, die Himbeeren hatten wir eingefroren.
Das Rezept zu dieser Marmelade haben wir bei „anais2317.com“ entdeckt.
Himbeer-Dessertsauce
Um die im Sommer in die Tiefkühltruhe gewanderten Bestände an „Nicht-sofort-verbrauchtem-Obst“ etwas zu reduzieren, haben wir uns für eine Himbeer-Dessertsauce entschieden.
Die Sauce lässt sich hervorragend mit Eis kombinieren, schmeckt aber auch, in verdünnt Form, als „Limonade“.
Macarons mit Himbeerbutter
Jetzt kommt wieder so plötzlich und überraschend der Jahreswechsel und wir haben es nicht wie geplant geschafft die vier Macaron-Rezepte zu veröffentlichen.
Aber, sehen wir es positiv, so haben wir für Euch noch ein süßes Rezept gleich Anfang nächsten Jahres 🙂
Und zum Abschluss des Jahres bekommt Ihr noch ein paar leckere Macarons mit Himbeerbutter.
