Wurst-Käse-Salat

Auf die Idee hat uns die liebe Christine (von „Anna Antonia“) gebracht, die uns geschrieben hat, dass der von uns zubereitete Schnittlauchblüten-Essig hervorragend für einen Wurstsalat geeignet ist.
Christine, du hast recht, der ist wie gemacht für einen Wurst- oder auch Wurst-Käse-Salat!

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Räucherfleischsalat

Dieser „Fleischsalat aus/mit geräuchertem Fleisch“ war eigentlich eine „Notlösung“.
Wir hatten Spareribs geräuchert, da wir sie für ein andere Gericht benötigten und wie das oft so ist, haben wir zu viel gemacht und hatten Reste.
Was also damit tun? Warum eigentlich nicht mal einen Fleischsalat mit geräuchertem Fleisch machen?

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