Chocolate Zucchini Cookies

Über die Zucchiniernte können wir uns dieses Jahr absolut nicht beklagen.
Unsere Nachbarn meiden uns schon, weil wir sie immer mit Zucchini beglücken wollen 🙂
Auf der Suche nach neuen Verwendungsmöglichkeiten sind wir auf dieses Rezept gestoßen.
Eine tolle Kombi! Die Frische/Saftigkeit der Zucchini, der Schmelz der Schokolade und der Crunch der Walnüsse….
Für ein paar der noch kommenden Zucchini haben wir jedenfalls schon eine Verwendung!
Gefunden haben wir dieses Rezept bei „Manju`s Eating Delights“

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„Oreo-Cookies“

Unsere Kids lieben Oreo-Kekse. Als wir dieses Rezept entdeckt haben, war schnell der Entschluss gefasst ihnen etwas Gutes zu tun 🙂
Wir haben die Kekse zubereitet, verkostet und für gut befunden. Allerdings muss man dazu sagen, dass wir noch nie „echte“ Oreo-Kekse gegessen haben.
Die Kids haben sie dann probiert und kamen einerseits zu dem gleichen Ergebnis wie wir: „Die Kekse schmecken gut…“, andererseits aber auch: „…die haben aber wenig mit Oreo-Keksen zu tun“.
Also: Kekse – ja, gut – ja, Oreo – nein.

Das Rezept stammt von „Zimt Keks & Apfeltarte“.

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Fig Newtons

Ich würde mal sagen, die Zielgerade ist erreicht…zumindest was die Feigenernte angeht.
Und, um noch etwas länger von den „ziemlich letzten Feigen“ zu profitieren, haben wir eine paar Newtons (Cookies) gebacken.
Aber, das mit dem „Länger“ hat irgendwie nicht hingehauen, die waren ruckzuck weg…

Das Rezept stammt im Original von „beantownbaker.com“.

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