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cahama

BESSER : SELBSTGEMACHT !!

Brühstück

Backes-Landbrot

5. April 2018cahama3 Kommentare

Wie wir das meist so machen, wird am Backtag immer ein Brot nach bewährtem Rezept und eines nach neuem Rezept gebacken…
und hier ist es, das neue: Backes-Landbrot.

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5-Korn Sauerteigbrot – Abwandlung

8. März 201312. März 2020cahamaHinterlasse einen Kommentar

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Das Originalrezept heißt „5-Korn Sauerteigbrot mit Roggensauerteig“ und stammt aus „Petras-Brotkasten“.

Da wir gegenüber dem Originalrezept doch einige Änderungen vorgenommen haben, nachfolgend unsere Version.

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Rhönkruste

1. März 201312. März 2020cahamaHinterlasse einen Kommentar

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Das Originalrezept stammt von „backfreaks“ und heißt dort ebenfalls Rhönkruste. Da wir sowohl bei der Sauerteigbereitung als auch bei der Backtemperatur und -zeit Änderungen vorgenommen haben, nachfolgend unsere Version.

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Herbstsonnen-Brötchen

31. Dezember 201219. Februar 2020cahamaHinterlasse einen Kommentar

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Die Brötchen sind nach dem Brotrezept „Herbstlaib/Herbstsonne“ vom „Marla“ gebacken. Gefunden haben wir das Rezept im Brotbackforum bei Autor „Hesse“.

Auch als Brötchen sehr lecker!

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Katharinenmarkt-Brot

26. Dezember 20115. Januar 2020cahamaHinterlasse einen Kommentar

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Gebacken nach dem Rezept „Katharinenmarkt-Brot“ von „Ketex“.

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Buttermilchbrot

28. November 201130. Januar 2020cahamaHinterlasse einen Kommentar

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Das Brot ist nach dem Rezept „Buttermilchbrot“ von der Seite Ketex – Der Hobbybrotbäcker gebacken.

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Mischbrot mit 80% Roggenanteil und Brühstück

25. November 201129. Januar 2020cahamaHinterlasse einen Kommentar

comp_100_5164_Mischbrot mit 80%Roggenanteil u. Brühstück

Nach dem Rezept „Mischbrot mit 80% Roggenanteil und Brühstück“ nach Jeffrey Hamelman, gesehen bei „Petras Brotkasten“.

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