Portwein-Sauce

comp_CR_CIMG8629_Gepökelte_Rimderzunge_Portweinsauce

Es gab mal wieder gepökelte Rinderzunge – und diese braucht eine Sauce. Das letzte Mal gab es sie in Madeira-Sauce. Die war sehr lecker und passt auch gut zu der Zunge, aber warum nicht mal was neues ausprobieren?
…und unsere Experimentierfreude wurde belohnt!!

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