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Archiv der Kategorie: Cremes

Mandel-Vanille-Pudding „Panna cotta-Style“ mit marinierten Erdbeeren

Ja, eine „richtige Panna cotta“ wird rein aus Sahne gemacht…
Wir wollten aber eine „Light-Version“ zubereiten, deshalb „nur“ Milch…okay, mit ein ganz klein wenig Schmand für den Geschmack 🙂
Zusammen mit den marinierten Erdbeeren ergab dies ein wunderbar erfrischendes Dessert für heiße Tage.

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Verfasst von - 6. Juni 2018 in Cremes, Desserts, Obst

 

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Mango-Mousse

Wenn man sich vom Angebot zum Kauf verführen lässt…
eigentlich brauchten wir nur eine Mango…aber da lagen sie nun, wunderschöne und vor allem reife Mangos.
Da nimmt man zwei, drei oder auch vier in die Hand…und eigentlich sind alle schön, prall, reif…ja, was macht man da? Richtig, man kauft doch gleich zwei anstelle der benötigten einen.
Dann standen wir vor der Wahl, was wir mit der zweiten Mango machen. Wir haben uns für diese Mango-Mousse entschieden. Wahrlich keine falsche Entscheidung!!

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Verfasst von - 14. April 2018 in Cremes, Desserts

 

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Papaya-Crème

Heute haben wir für euch (und für uns 🙂 ) ein klassisches brasilianisches Dessert dabei.
Super schnell hergestellt, super lecker, super erfrischend und super schnell geleert 🙂

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Verfasst von - 12. Februar 2018 in Cremes, Desserts

 

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Omas Eierlikör-Pudding

Immer neue Rezepte auszuprobieren ist ja sehr interessant und macht auch viel Spaß, aber manchmal darf es auch ruhig etwas „altbewährtes“ sein, so wie dieser „einfache“ Pudding mit Eierlikör!

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Verfasst von - 22. Januar 2018 in Cremes, Desserts, Kochen, Zubereitungsart

 

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Erdbeer-Tiramisu mit Mandelbiskuit

Resteverwertung – aber vom Allerfeinsten!
Von den Erdbeer-Basilikum-Törtchen hatten wir noch eine recht große Menge des Mandelbiskuits übrig. Dieser Biskuit ist so luftig-leicht und vor allem lecker, dass es eine Schande wäre, da nicht etwas überaus Gutes daraus zu machen.
Da die Erdbeerernte „auf der Zielgeraden“ ist, also noch mal schnell (?schnell?), bevor es zu spät ist, ein herrliches Erdbeer-Tiramisu mit Mandelbiskuit gemacht.
Nur nach diesem Tiramisu fällt es um so schwerer fast ein Jahr zu warten, bis es wieder gartenfrische Erdbeeren gibt 😦

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Verfasst von - 23. Juni 2017 in Cremes, Desserts

 

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Rhabarber-Eierlikör-Trifle

Wie man auf dem Bild vielleicht erahnen kann, stammt dieses Dessert noch von unserem Ostermenü.
Aber keine Sorge, man kann es auch bestens zu anderen Gelegenheiten zubereiten.
Die Rhabarbersaison hat je gerade erst angefangen…

In Anlehnung an ein Rezept auf der Seite „leckert.de“ Read the rest of this entry »

 
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Verfasst von - 28. April 2017 in Cremes, Desserts, Obst

 

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Kiwi-Schaum

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Das Rezept stammt aus einer ca. 30 Jahre alten Ausgabe von MFI.
Wir hatten es vor Jahren (da gab es diesen Blog noch lange nicht 🙂 ) bereits einmal zubereitet. Dann war das Rezept verschwunden. Wir haben lange erfolglos danach gesucht. Im Moment sind wir dabei Kochbücher „auszumisten“ und dabei ist es uns wieder in die Hände gefallen. Traf sich gut, da ja noch kistenweise Kiwis bei uns im Keller stehen.

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Verfasst von - 13. Februar 2017 in Cremes, Desserts

 

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