Wir hatten mal wieder (unbändige 🙂 ) Lust auf Frühlingsrollen…
Ob das an den Rollen oder an der Sehnsucht nach Frühling lag?
Asiatische Küche
Asiatische Zuckerschoten
Die wären uns fast durch die Lappen gegangen…das haben sie aber absolut nicht verdient!
Feine Zuckerschoten heute mal ganz „asiatisch“.
Indisches Garnelencurry
Das Zusammenspiel der vielen Aromen – traumhaft.
Und die Schärfe kann jeder nach Belieben „einstellen“.
Thit heo quay (knuspriger Schweinebauch auf vietnamesische Art)
Oh ja, mal wieder solch ein Stück knusprigen und saftigen Schweinebauch…
Und damit auch gleich die Auflösung, wofür wir unser „Fünf-Gewürze-Pulver“ gebraucht haben.
Nga Sipyan (burmesisches Fisch-Curry)
Wieder mal ein herrliches Fischgericht!
Nicht nur in Mitteleuropa versteht man Fisch toll zuzubereiten, auch in vielen anderen Gegenden der Welt gibt es tolle Rezepte…und das nicht nur für Fisch!
Kokos-Ingwer-Pfannkuchen mit pikanter Hähnchenfüllung
Wir haben oft das „Problem“, dass bei uns von einem gegrillten Hähnchen die Brust übrig bleibt. Hier haben wir eine tolle Resteverwertung dafür entdeckt.
Ramen „Ushiburosu“
Resteverwertung vom Feinsten.
Wir hatten von „gekochten Beinscheiben vom Charolais“ sowohl Rinderbrühe wie auch Fleisch übrig. Beides haben wir für diese Ramen-Suppe verwendet.
Ich finde, wir sollten öfters mehr Rinderbrühe kochen als wir brauchen 🙂
