Was passt besser zu einem indischen Gericht als Naan (indisches Fladenbrot)? Und da der Slow Cooker sich ja vorbildlich um unseren Putenflügel „Indische Art“ gekümmert hat, hatten wir viel Zeit mal wieder ein neues Rezept für Naan zu testen.
Das Rezept haben wir bei „Marla“ gefunden. Ein Bauernbrot mit 70% Roggen- und 30% Weizenmehl, dazu noch etwas Altbrot. Es hat gleich im ersten Versuch super geklappt. Ein 700 g-Brot erschien uns aber zu klein, wir mögen lieber größere Brote,…
Gesehen haben wir das Rezept bei „gudrunvonmoedling.at“. Es hat uns so gefallen, dass wir es „sofort“ nachbacken mussten. Der Entschluss dazu war genau richtig! Da merkt man mal wieder, wie gut „Brot“ schmecken kann 🙂 Wir haben zusätzlich nur noch…
Vor vielen, vielen Jahren, als wir noch Brot gekauft haben und vor allem unser ortsansässiger Bäcker noch richtig handwerkliches Brot gebacken hat, da hatte an einem Tag in der Woche ein Buttermilchbrot, das war einfach ein „Gedicht“. Tja, das Brot…
Wir hatten mal wieder Lust auf einen „heißen Hund“. Die fertig gekauften Brötchen dafür…das mag man ja seinem schlimmsten Feind nicht antun, also hieß es wieder „selber backen“. Hier verwenden wir den gleichen Teig wie bei unseren Hamburger-Brötchen, nur die…
So lecker kann „Resteverwertung“ sein! Dieses Rezept – für spanische Hausmannskost – haben wir schon vor einiger Zeit bei „Bild der Frau.de“ entdeckt, aber erst jetzt hatten wir mal wieder so viel altbackene(s) Brötchen/Baguette, dass wir es zubereiten konnten.
Bei diesem Salat kommt Farbe auf den Teller 🙂 …und schmecken tut er auch noch! Die Idee haben wir bei „Das Kochrezept.de“ gefunden.
Die Idee zu diesem Salat haben wir bei „Essen&Trinken“ gefunden.
Das Originalrezept zu diesem Fladenbrot stammt vom „Brotdoc“ (www.Brotdoc.com; sorry, „dank“ DSGVO keine Verlinkung mehr…) Die Mehlmischung haben wir uns selbst „gezimmert“. Wir brauchten eine „Beilage“ zu einem indischen Gericht und haben mit diesem Naan eine tolle ebensolche gefunden!
Das Rezept für dieses Brot haben wir bei „Backhausgeflüster.de“ gefunden. Wir haben die Original-Mengen verdoppelt um ein 1.200 g Teig zu erhalten. Außerdem haben wir im Hauptteig die Hälfte des Weizenmehls durch Roggenmehl ersetzt um ein „kräftigeres“ Brot zu erhalten.
