Honig-Senf-Dill-Dressing

Basis für dieses Dressing ist mehr oder weniger ein Honig-Senf-Dressing, aber bei uns kommt da noch ordentlich Dill rein. Passt super! Ganz unser Geschmack.

Zutaten:

  • 50 g Dijon-Senf
  • 60 g Honig, wir: Blütenhonig
  • 100 ml Apfelessig
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 125 ml Olivenöl, mild
  • 2 EL gehackten Dill

Zubereitung:

Senf, Honig, Apfelessig, Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer in einen Becher geben und mit dem Schneebesen gründlich verrühren.

Unter starkem Rühren das Olivenöl in dünnem Strahl dazu laufen lassen bis eine sämige Vinaigrette entstanden ist.

Den Dill unterrühren, abschmecken und servieren.

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