Kichererbsensalat mit Tomaten und Mais

Ein Salat geht bei uns immer!
Und dieser Salt schmeckt nicht nur, er ist auch noch ruckzuck gemacht und bringt auch noch frische Farben auf den Tisch 🙂

Zutaten für 2 – 3 Personen:

  • 240 g Kichererbsen, gegart
  • 125 g Mais (Dose)
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 Limette, Saft
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung:

Cocktailtomaten je nach Größe halbieren oder vierteln.
Mais und Kichererbsen gut abtropfen lassen.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut mischen – fertig.

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