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Rindermedaillons – gegrillt

10 Jul

Ab und an darf man sich ja auch mal etwas „Besonderes“ gönnen 🙂
Und der Jahreszeit entsprechend, kam nur grillen in Frage!

Zutaten:

  • 4 Rindermedaillons à 175 g
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung:

Wir haben die Steaks auf dem Gasgrill zubereitet.

Die Rindermedaillons rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen – etwa 1 Stunde vor Zubereitung.

Den Gasgrill auf 250 Grad vorheizen.

Die Medaillons je Seite 3 bis 4 Minuten grillen.

Wir sind dann auf Nummer sicher gegangen…und haben die Medaillons noch für einige Minuten in den 80 Grad heißen Backofen geschoben (auf den Grillrost)
und mittels Fleischthermometer die Kerntemperatur überwacht.

Bei genau 54 Grad sind die Medaillons so „auf den Punkt“, wie wir sie lieben.

Erst auf dem Teller die Medaillons mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen…mehr braucht es nicht!

Bei uns gab es dazu „gebratene Kartoffelhälften“ und einen gemischten Salat mit Kräuter-Vinaigrette.

 
4 Kommentare

Verfasst von - 10. Juli 2018 in Fleischgerichte, Grillen, Rind, Zubereitungsart

 

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4 Antworten zu “Rindermedaillons – gegrillt

  1. Schnippelboy

    10. Juli 2018 at 5:35

    Ihr göönt Eucxh ja sonst nix 🙂

     
    • cahama

      10. Juli 2018 at 5:52

      Genau!
      …und extra für dich dieses Mal mit Salat“

       
      • Schnippelboy

        11. Juli 2018 at 13:50

        Da geht noch mehr 🙂

         
      • cahama

        13. Juli 2018 at 4:46

        Mal schauen, wir werden uns bemühen.

         

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