Das Rezept haben wir auf dem Blog „Fräulein Ordnung“ gefunden, dort heißt es (ganz bescheiden 🙂 ) „Göttliche Milchmädchen Eierlikör-Brownies“.
Ob nun „bescheiden“ oder nicht, gut schmecken diese Brownies auf jeden Fall!
Zutaten für eine Form von 20 x 25 cm:
- 125 g braunen Zucker, wir: Demerara
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier; Gr. „L“
- 130 g Butter
- 150 g Zartbitterschokolade; wir: 78% Kakao
- 130 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 20 g Back-Kakao
- 1 Prise Salz
- 200 g gezuckerte Kondensmilch, wir: „Milchmädchen“
- 100 ml Eierlikör
- 150 g Doppelrahmfrischkäse
Zubereitung:
Die Backform mit Backpapier auskleiden.
Butter und Schokolade in einen Topf geben und unter Rühren schmelzen; handwarm abkühlen lassen.
Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen.
Gezuckerte Kondensmilch, Eierlikör und den Doppelrahmfrischkäse verrühren.
Die geschmolzene Schokolade unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
Mehl-Mischung dazu geben und unterrühren.
Die Hälfte des Teiges in die Backform geben und glatt streichen.
Die Eierlikör-Frischkäse-Creme in die Form gießen.
Löffelweise den restlichen Teig auf der Eierlikör-Frischkäse-Creme verteilen.
Nach Belieben mit einem Löffelstiel o. ä. den Kuchen mehr oder weniger „marmorieren“.
In vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 35 Minuten backen.
„Stäbchenprobe“ machen um festzustellen, ob der Kuchen „fertig gebacken“ ist.
cahama 
Ah die weiße Schicht wird mitgebacken, das klingt äußerst verlockend.
Ja, schmeckt auch gut.
Ein wenig hat es uns an Russischen Zupfkuchen erinnert.