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Dreierlei von der Erdbeere

01 Jul

Wir kamen bisher noch nicht dazu diesen Post endlich zu schreiben.
Nun wird es aber höchste Zeit. Bei uns ist die Erdbeersaison eigentlich schon vorbei.
Aber wir waren gestern im Vogelsberg, dort gibt es noch Erdbeerfelder zum Selberpflücken, die noch geöffnet haben.
Also, vielleicht reicht es noch für das eine oder andere Erdbeerdessert…

Zutaten:

  • Ricotta-Erdbeer-Eis > zum Rezept
  • Erdbeertarte > zum Rezept
  • Belgische Waffeln (nach Horst Lichter) > zum Rezept
  • 100 ml Schlagsahne
  • 1 TL Vanillezucker
  • 300 g Erdbeeren
  • 1 EL Zucker

Zubereitung:

Ricotta-Erdbeer-Eis > Rezept und Zubereitung

Erdbeertarte > Rezept und Zubereitung

Belgische Waffeln (nach Horst Lichter) > Rezept und Zubereitung

Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln, mit dem Zucker bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen.

Sahne zusammen mit dem Vanillezucker in einen Becher geben und zu einer steifen Sahne schlagen.

Alles dekorativ auf Tellern anrichten und schlemmen 🙂

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