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Feiner Erdbeer-Mango-Quark

10 Jun

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Erdbeeren sind ja super tolle Früchte, aber sie bringen das „Problem“ mit sich, dass man in einer relativ kurzen Zeit sehr viele davon hat…
Okay, es gibt weitaus schlimmere Probleme 🙂

Zutaten:

  • 350 g Erdbeeren, netto
  • 200 g Mango, netto
  • 200 g Creme Quark, 0,2%
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Zitronensaft
  • 50 g Macadamia Nüsse, gesalzen
  • 2 Erdbeeren zur Deko

Zubereitung:

Erdbeeren waschen und putzen. 200 g Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken. 150 g Erdbeeren würfeln.
Von der Mango Kern und Schale entfernen und ebenfalls würfeln.
Macadamia Nüsse grob hacken.

Zerdrückte Erdbeeren mit Quark, Ahornsirup und Zitronensaft mischen. Erdbeer- und Mangowürfel unterheben.

Mit Macadamia Nüssen bestreut servieren.

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Verfasst von - 10. Juni 2016 in Desserts, Obst

 

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