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Thunfisch-Reis-Salat

23 Jan

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Das ist ein ganz altes Rezept, das noch von meiner Mama stammt.
Wir machen es immer mal wieder gerne, gerade wenn gekochter Reis übrig geblieben ist.

…und wenn wir Lust auf diesen Salat haben, kochen wir auch mal so ganz aus Versehen (sprich: „absichtlich“) ein bisschen Reis mehr🙂

Zutaten:

  • 450 g gekochter Reis
  • 6 Eier, hart gekocht
  • 2 Dosen Thunfisch in Öl, Abtropfgewicht 140 g
  • 5 EL Mayonnaise
  • 1 knapper TL Dijon-Senf
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung:

Eier pellen und würfeln.
Thunfisch abtropfen lassen, etwas „zerpflücken“.
Reis, Eier, Thunfisch in eine große Schüssel geben. Mayonnaise und Senf dazugeben.

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Mit Salz und Pfeffer vorsichtig würzen.
Alles locker vermischen.

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Autor: Carmen

 

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