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Clafoutis nach Lea Linster

27 Sep

comp_CR_IMG_6450_Clafoutis

Schon vor Jahren haben wir einmal zum Dessert ein Clafoutis gemacht, das war wirklich super lecker. Wir haben uns fest vorgenommen das wir dieses Dessert bestimmt wiederholen. Na ja, es hat etwas gedauert…

Aber hier ist jetzt das Clafoutis, wie es Lea Linster macht, nur in der Obstauswahl haben wir etwas abgewandelt und uns an das etwas länger zurückliegende Dessert-Erlebnis erinnert.

Zutaten:

  • 6 Eier
  • 300 ml Milch
  • 180 g Sahne
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Mehl
  • 35 g Mandeln, gemahlen
  • Butter zum Einpinseln
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Wir hatten eine Gesamtmenge von 750 g gemischten Obstes, alles geputzt, entsteint, entkernt und in gröbere Stücke geschnitten.

comp_CR_CIMG1945_Clafoutis

Eine Auflaufform dick mit Butter einstreichen.

Eier, Milch, Sahne, Zucker, Mehl und Mandeln in einen hohen Mixbecher geben. Mit dem Mixstab/Zauberstab alles mixen bis sich die Zutaten gut verbunden haben.

Obst in die Auflaufform geben, die Eiermilch darüber gießen.

comp_CR_CIMG1953_Clafoutis

Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft ca. 1 Stunde backen.

Herausnehmen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

comp_CR_IMG_6453_Clafoutis

 
2 Kommentare

Verfasst von - 27. September 2015 in Desserts, Obst, sonstige Desserts

 

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2 Antworten zu “Clafoutis nach Lea Linster

  1. Organisation mit Sabine

    28. September 2015 at 6:40 PM

    Das sieht super aus. Da werde ich doch meine riesige Zwetschgen-, Kornelkirsch- und Holunderernte unterbringen …
    Vielen Dank und liebe Grüße
    Sabine

     
    • cahama

      29. September 2015 at 4:49 PM

      Viel Spaß beim Nachbacken!!
      Gutes Gelingen und guten Appetit.
      LG
      Harald

       

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