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„Aprikosen-UFO“

28 Jul

comp_CR_IMG_5836_Aprikosen_UFO

Eilmeldung: „…Sichtung seltsamer, fliegender Untertassen bestätigt…Landestelle gefunden…Ufo sichergestellt…Ufo, samt Inhalt, von Spezies „homo vorax“ (Vielfraß) vertilgt…“

Zutaten für 6 Ufos:

  • 10 Blätter Yufkateig (Größe ca. 30 x 40 cm) oder Rezept Yufkateig siehe >> hier <<
  • 50 g Butter
  • 125 g Aprikosen
  • 30 g Himbeeren
  • 100 g Doppelrahmfrischkäse
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 g weiße Schokolade

Zubereitung:

Weiße Schokolade raspeln; mit dem Vanilleextrakt und dem Frischkäse verrühren.

Aprikosen entsteinen und würfeln (Kantenlänge 5 mm).

Aprikosenwürfel zusammen mit den Himbeeren vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.

Butter schmelzen.

Nun ein Blatt Yufkateig mit Butter einpinseln; das nächste Blatt Teig darauf legen und mit Butter einpinseln usw… bis 5 Blätter aufeinander liegen – das letzte/obere Blatt nicht mit Butter einpinseln.
Das ganze nun nochmals wiederholen und einen zweiten Stapel mit 5 Teigblättern herstellen.

Nun aus den Teigstapeln 12 Kreise a 10 cm Durchmesser ausstechen.

Auf 6 Kreise die Füllung verteilen, dabei einen Rand von ca. 1,5 cm frei lassen.

Die freien Ränder mit Butter einpinseln und jeweils einen weiteren Teigstapel darauf legen; die Ränder leicht andrücken.

Nun die Oberseite der Ufos mit Butter einpinseln.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Unter-/Oberhitze ca. 20 Minuten backen.

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Hier zusammen mit einem leckeren, fruchtig-herben Aprikosen-Sekt-Sorbet.

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2 Kommentare

Verfasst von - 28. Juli 2015 in Backen, Desserts, Gebäck, Zubereitungsart

 

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2 Antworten zu “„Aprikosen-UFO“

  1. marichen21

    28. Juli 2015 at 7:11 AM

    Also dieses Ufo dürfte auch in meinem Mund landen! 🙂
    Viele liebe Grüße für euch!
    Maria

     
    • cahama

      28. Juli 2015 at 7:24 AM

      Danke.
      Lieben Gruß zurück.
      Harald

       

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