Frozen Yogurt

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Das Rezept haben wir bei www.eis-machen.de gesehen.

Zutaten für das Eis:

  • 1 kg Magermilchjoghurt (ergibt 500 g netto)
  • 100 ml Milch 1,5%
  • 70 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eiweiß

Topping:

  • Karamellsauce
  • Ananaswürfel, frisch
  • Kokos-Krokant
  • Oreo-Kekse, gewürfelt

Zubereitung:

Den Joghurt in ein mit einem Leinentuch ausgelegtes Sieb gießen. Das Sieb in eine Schüssel hängen um das Wasser aufzufangen. Den Joghurt mit einem Teller beschweren und am besten über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen. Wasser weg gießen.

Milch, Zucker und Vanillezucker verrühren, rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mit dem abgetropften Joghurt verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterziehen.

Die Masse in die Eismaschine geben.

Eis mit den verschiedenen Toppings servieren.

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