Dulce de Leche Pecan Bites

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Gesehen haben wir diese leckeren Teilchen bei candy.about.com, und es war sofort klar, das ist genau das Richtige für alle unsere Süßmäulchen. Ruckzuck fertig, und super lecker. Vielen Dank für das Rezept.

Aber auch hier wieder amerikanische Maße und Gewichte, also mal wieder rechnen:

Zutaten:

  • 1 Portion Dulce de Leche: wir haben hier das Rezept von Anna Purna, himmlischesuessigkeiten.blogspot.de verwendet.
  • 200 ml Milch
  • 50 g Zucker
  • 1TL Traubenzucker
  • etwas Vanillezucker
  • 25 Pecannüsse, halbiert
  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre

Zubereitung:

Die Milchkonfitüre (Dulce de Leche) wie auf dem Blog himmlische Süßigkeiten beschrieben herstellen. Ein Dank an Anna die es so schön beschrieben und bebildert hat.

Von der abgekühlten Dulche de Leche mit einem Teelöffel eine kleine Portion abnehmen, auf eine Pecannusshälfte streichen und ein zweite Pecannusshälfte darauf setzten, leicht andrücken. Auf diese Weise alle Pecannusshälten verarbeiten.

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Kuvertüre temperieren.

Die gefüllten Pecannüsse mit Kuvertüre überziehen, auf Butterbrotpapier setzten und erkalten lassen.

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