Brombeer-Oreo-Creme

comp_CR_CIMG2005_BrombeerOreoCreme

Das Originalrezept zu diesem Dessert stammt von „Fräulein Cupcake“ und heißt „Brombeer Oreo Cheesecake Creme“.

Danke für dieses tolle Rezept!

Wir haben es etwas abgewandelt, hier unsere Version:

Zutaten:

  • 250 g Magerquark
  • 250 g Saure Sahne
  • 200 ml Schlagsahne
  • 60 g Traubenzucker
  • 40 g Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanillezucker
  • abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
  • 8 Oreo-Kekse
  • 300 g Brombeeren (wir hatten welche aus der TK)
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Brombeeren in einen Topf geben und auftauen lassen. Mit einer Gabel zerdrücken und mit 2 EL Zitronensaft und 2 EL Zucker zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und so lange leicht köcheln lassen, bis die Sauce beginnt dickflüssig zu werden. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Oredo-Kekse mit einem Messer zerkleinern (sechsteln oder achteln; wenn die Kekse etwas mehr „bröckeln“ macht das gar nichts :)). Die Hälfte der Bröckchen auf 4 Gläser verteilen.

Die Sahne steif schlagen.

Quark, Saure Sahne, Zitronensaft, Zitronenschalenabrieb, Vanillezucker, Traubenzucker und Zucker in eine Schüssel geben und gut verrühren. Nun die Sahne unterheben.

Die Hälfte der Creme auf die Gläser verteilen; leicht glatt streichen. Darauf nun die Brombeersauce verteilen. Die restliche Creme darauf geben.

Als Abschluss kommen nun die restlichen gehackten Oreo-Kekse darauf.

Die Gläser in den Kühlschrank stellen und gut „durchkühlen“ lassen (mind. 1 Std.).

comp_CR_CIMG2006_BrombeerOreoCreme

Ein Gedanke zu “Brombeer-Oreo-Creme

  1. Anna Purna 1. Juni 2013 / 8:15

    Die sieht ja lecker aus! Tolles Dessert. Das werde ich dann mit den frischen Brombeeren ausprobieren.

    Liebe Grüße
    Anna

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.