Bananen-Eierlikör-Torte

comp_CR_CIMG1130_BananenEierlikörTorte

Gebacken haben wir die Torte nach einem Rezept aus „Lecker.de“.
Wie wir aber mittlerweile feststellen mussten, existiert dieses Rezept dort nicht mehr.
Aus diesem Grund veröffentlichen wir das Rezept nun hier bei uns. Wenn der Autor sich meldet, verweisen/verlinken wir auch gerne wieder auf ihn.

Zutaten

Boden:

  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 TL Kakao (Backkakao)
  • 3 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 geh. TL Backpulver

Belag:

  • 3-4 Bananen

Guss:

  • 750 ml Bananennektar
  • 2 Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack

Creme:

  • 5 Blatt weiße Gelatine
  • 250 ml Eierlikör
  • 250 g Schmand
  • 400 g Schlagsahne
  • 40 g Zucker

Schokoröllchen/-raspel zum Garnieren

Zubereitung:

Springform (Durchmesser 28 cm); Boden mit Backpapier auslegen.
Zucker, Salz. Zimt und Kakao mischen.
Eier schaumig schlagen
Zuckermischung dabei einrieseln lassen.
Mehl und Backpulver mischen; auf die Masse sieben und unterheben.
In die Form füllen, glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen, 175 Grad Unter-/Oberhitze, 15 bis 20 Min. backen.
Auskühlen lassen.

Den erkalteten Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring darum stellen.
Bananen schälen, längs halbieren, auf dem Boden (Tortenboden!! nicht Küchenboden!! :)) verteilen.

Puddingpulver mit etwas Bananennektar anrühren; restlichen Nektar aufkochen; angerührtes Puddingpulver einrühren; einmal aufkochen lassen; vom Herd nehmen; Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen.
Ca. 30 Min. abkühlen lassen.
Auf die Bananen geben, glatt streichen und für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Eierlikör, Schmand und Zucker verrühren. Gelatine vorsichtig auflösen; 3 bis 4 EL Creme unter die Gelatine rühren; dann die Gelatine unter die Schmand-Creme rühren.
Sahne steif schlagen und unter die Schmand-Creme heben.
Creme auf die Torte geben; glatt streichen und mind. 3 Stunden kalt stellen.

Mit den Schokoröllchen/-raspeln garnieren.

comp_CR_CIMG1140_BananenEierlikörTorte

 

2 Gedanken zu “Bananen-Eierlikör-Torte

  1. john 22. Februar 2013 / 14:51

    Hallo, ich bin John von Fooduel.com. Es ist eine Website, in denen Benutzer Rezepte zu bewerten.

    Es gibt ein Ranking mit allen Rezepte und ein Profil mit Ihren beliebsten Rezepte. Jedes Rezept hat einen Link zur Blog, das Rezept gehört. So können Sie Besucher auf Ihrem Blog bekommen.

    Es ist einfach, schnell und macht Spaß.

    Ich lade Sie ein, zu Ihrem Blog anmelden und Upload Sie ein Rezept mit einem schönen Foto.

    Wir würden uns freuen, dass Sie mit einige Rezepte so teilnehmen an. Es sieht toll aus!

    Liebe Grüße

    http://www.Fooduel.com

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.